红柚翡翠/粒粒柚子汁
红柚翡翠（颗粒西柚果汁饮料）是台湾广受欢迎的一种果味饮品。主要以葡萄柚果肉和果汁为基础，混合绿茶或茉莉花茶等，具有颗粒口感和清爽风味。近年来，在台北市等城市的饮品摊和专门的茶饮店中可以方便地品尝到，不仅受到当地居民的喜爱，也在游客中非常受欢迎。
- 味道评分
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- 价格
- 75 新台币
- 用餐日期
- 2024/12/31
- 美食记录
- 偷偷从住在台湾的人那里打听到消息，喝了龟记茗品的柚子汁，红柚翡翠！ 用吸管吸起颗粒饱满的果肉，非常过瘾。柑橘的甘苦味绝妙，直到最后也不腻，幸福感满满！ 点单时有些犹豫不决，结果一位会说流利日语的台湾女士帮了我一把。当然什么都没有发生。真是幸福感爆棚！
美食AI解析
概要
红柚翡翠（日文译名：颗粒葡萄柚果汁）是一种以台湾为中心广受欢迎的新感官鲜果汁饮品。主要在城市的饮品摊位供应，深受注重健康和追求水果原味的消费者喜爱。该饮品是台湾饮食文化中“活用水果”最前沿的代表之一，在当地常以“翡翠柚子”或“葡萄柚绿茶”等名称受到欢迎。饮品中大量加入水果果肉是其显著特色，受到包括日本在内世界各地游客的高度好评。
起源与历史
在台湾，结合传统茶饮和多样果物的饮品长期自成发展。葡萄柚果汁饮品自1980年代起，因为南部果园所产新鲜水果流通网络增加，逐渐在城市茶饮店开始流行。如今，专卖店提供了丰富的创新搭配，精选葡萄柚果肉的“颗粒感”和高比例天然果汁的产品已成为主流。亀記茗品（GUIJI）是台北乃至全台湾知名的茶饮品牌之一，以融合传统工艺与现代服务而广受好评。
特色与制作方法
红柚翡翠最大特色在于大量使用葡萄柚果肉，不仅榨汁，还保留果粒在饮品中。以下是常见的组成：
| 主要原料与要素 | 作用与特色 |
|---|---|
| 葡萄柚果肉（红心等品种） | 提供颗粒口感及柑橘特有的清香 |
| 葡萄柚果汁 | 带来新鲜酸味与淡淡苦味及甜味平衡 |
| 糖或甜味剂 | 突出水果酸苦，同时提升饮用体验 |
| 绿茶或茉莉花茶（可选） | 增添清新感与爽口的回味 |
| 冰块 | 适合台湾炎热气候并为口感带来变化 |
营养与健康功效
葡萄柚富含维生素C、钾和膳食纤维，有助于增强免疫力、美容、恢复疲劳等。此外，颗粒果肉中的果胶，被认为有助于肠道健康和降低胆固醇。在台湾，注重减肥或美肤的群体尤其青睐该饮品，糖分和糖浆用量也可根据个人喜好调整，因此被评价为高度可定制的健康饮品。
在台湾饮食文化中的地位
红柚翡翠是近年来台湾手作饮品文化中，继珍珠奶茶等饮品后备受关注的品类之一。因强调水果原始风味和现做新鲜感，被健康导向的本地顾客和游客广泛接受。台北市大安区的茶饮专卖店“亀記茗品 大安信义店”便是代表之一，因坚持使用新鲜高品质食材而闻名。
多样变化与全球发展
以台湾为起点，亚洲、美洲、欧洲的台湾茶饮专卖店也逐步开始供应此饮品。各地门店根据需求，可能加入绿茶、其他柑橘类，或通过糖量、冰量、配料（如罗勒籽、芦荟等）的自定义，形成多元化创新口味。尤其因其强调原料感和“非速成、正宗饮品”，在注重全球美食趋势的年轻群体中备受推崇。
总结
红柚翡翠是融合台湾独有新鲜水果文化与手作茶饮技艺的饮品，具备葡萄柚果肉与果汁、清爽甘酸和丰富口感等特色。因健康导向、高度定制化及多样饮法而受到包括日本在内的海外游客支持。台北的“亀記茗品 大安信义店”亦是体验在地活力与高品质饮品的名所之一。