XO酱海鲜炒饭是在香港现代中餐中广受欢迎的米饭料理。其特点在于充分发挥了高级调味料XO酱独有的丰富鲜味和海鲜食材的风味，通过翻炒制作而成。这道菜常见于香港的餐厅以及茶餐厅等各种饮食店。虽然原料简单，但因其口味复杂且深厚，在游客和当地居民之间都享有极高的人气。
