麻辣薄片牛腱汤面(米粉)起源于中国四川地区,是一道麻辣风味的料理。它以牛腱肉切片为主料,搭配花椒、辣椒等调味料制成麻辣味的汤底,并加入米粉面(米线)制成。这道面食的特点是具有四川独特的麻辣感、味道浓郁的汤底、柔嫩的牛腱肉以及富有弹性的米粉面,各种口感相得益彰。如今,这道菜不仅在大中华地区各地,在香港等城市的餐厅以及机场餐饮店也十分常见。它也是香港国际机场“翠园”等餐厅的人气菜单之一,深受旅客和当地居民的喜爱。
土牌多利奶盖布偶(Ragdoll Strawberry Cheese Cover)是一款以猫为主题的创意鸡尾酒,在香港佐敦的“Downtown Bar & Chill Place To Go”酒吧提供。该饮品通过层次和装饰再现了布偶猫独特的毛色和柔和的氛围,结合了草莓酸奶、巧克力、芝士奶盖等多种食材,在外观和口感上都颇具匠心。作为反映当地酒吧文化和社交网络流行趋势的饮品,吸引了众多年轻人和游客的关注。
咸蛋蒸肉饼是中国南部广东地区具有代表性的传统家常菜之一。主要以猪肉末和腌制的咸鸭蛋为原料,加入香料和调味料后蒸制而成,突出食材的鲜美和醇厚。其清淡却深邃的口味不仅在香港及广东家庭中广受欢迎,也常见于街头食堂与冰室(咖啡馆)等各种场所。香港的SHINE ISLAND CAFE(红岛冰厅)也将其作为经典菜单之一,这道菜跨越地域和时代受到许多人的喜爱。
茶湯会的蔗香红茶(Classic Black Tea)是起源于台湾的茶饮品牌茶湯会(TP TEA)推出的一款红茶饮品。蔗香红茶以精选的台湾红茶为基础,加入蔗糖糖浆,兼具红茶原有的香气与浓郁口感,以及自然的甜味。这款产品随着茶湯会在全球的门店扩展,不仅在台湾,在香港中环的旗舰店等亚洲各地及欧美地区也广受欢迎。
鲜肉韭菜水饺是一种中国料理中具有代表性的水饺,以猪肉和韭菜作为主要馅料,用小麦粉制成的面皮包裹后煮熟,属于点心类食品。鲜肉韭菜水饺在中国北方广受欢迎,无论是家庭料理还是餐馆经营均可见其踪影。该食品起源历史悠久,如今不仅在亚洲各国,也在世界各地得到广泛食用。在香港等地,可以在“王府正宗北京水饺(Wang Fu)”等专门店轻松品尝到这一美食。
凉茶(粤语:leung cha,又名“苦茶”)是一种在中国南部广东省、香港、澳门等地广泛流行的传统中草药茶。凉茶由多种药草和中药材按独特配方煎煮制成,具有独特的苦味。根据中国传统医学的理念,凉茶自古以来作为日常饮品,用于调理身体、消暑、缓解喉咙痛等。 在香港,许多专门售卖凉茶的店铺被称为凉茶铺,凉茶和其独特配方已成为当地文化的一部分。
招牌糖水是中国广东省及香港等地区广受欢迎的一种甜品“糖水”,通常作为各家店铺的招牌菜单提供。糖水原本是用豆类、谷物、水果、草药等多样食材炖煮而成的甜汤状甜品,其种类和做法因地区和店铺而有很大不同。在香港的合成糖水(潮州合成甜品)等传统糖水店中,招牌糖水被视为代表性的一道菜,深受当地居民和游客的喜爱。
泰皇咖喱法包软壳蟹是一道结合了泰国传统料理与西方面包文化的现代创意菜肴。这道菜主要在香港等多元文化的城市中的泰国餐厅供应,特色在于将整只可以连壳食用的软壳蟹以泰式咖喱方式烹制,并以整根法式面包作为盛器。其独特的搭配、丰富的口感与香气浓郁的酱汁受到欢迎,被认为是亚洲各地饮食文化交融下的现代料理之一。
桥底辣蟹(Under Bridge Spicy Crab)和橘底烧鹅皇(Roast Goose)是香港具有代表性的传统菜肴,在当地居民和游客中都非常受欢迎。桥底辣蟹是一道以大量蒜蓉和辣椒调味、带有独特辛辣口味的海鲜料理,因起源于湾仔地区的高架桥下而得名。橘底烧鹅皇则是皮脆肉嫩的烤鹅,是粤菜中著名的肉类菜肴之一。这两道菜都象征着香港的饮食文化,从日常餐桌到特殊场合都广受人们喜爱。
牛奶公司雪糕(Dairy Farm Ice Cream)是一种在香港广受欢迎的牛奶冰淇淋。最初由本地乳制品制造商牛奶公司(The Dairy Farm Company Limited)生产,其怀旧的包装和朴素的牛奶风味是其特色。现已转由雀巢(Nestlé)生产,但作为日常甜品,仍可在香港各地的便利店、超市和学校小卖部等场所方便购买。凭借悠久的历史,牛奶公司雪糕已深深扎根于香港的饮食文化和日常生活之中。