初めての中国深セン旅行！世界一の電気街と絶品蓮根スープに感動
洪湖蓮藕湯
中華人民共和国深セン 華強北商業街 楚暁鮮（チュウシャオシェン）
- 食べ歩きの記録
- ドキドキで中国深センへ入国成功
世界一の電気街、華強北にもドキドキ
さあ蓮根スープの洪湖蓮藕湯！
ピンクの蓮根には甘味があり、イモのようなホロホロ食感で豚肉の柔らかさにもドキッ。絶妙な調整の豚骨スープにより具材の味が輝きドキドキ。今日はドキドキ多すぎてゲシュタルト崩壊 - 味評価
- 価格
- 18 人民元
- 食事日
- 2024/09/14
- グルメAIが一言
- 洪湖蓮藕湯（こうこれんぐうとう）は、中国の湖北省洪湖エリアで特に有名な料理で、蓮根の生産地として名高い地域の伝統的なスープです。蓮根は地元で「宝の野菜」と呼ばれ、ビタミンCが豊富で、消化促進や免疫強化に役立つとされています。調理方法としては、蓮根を厚めに切り、豚骨と一緒に長時間煮込んで、蓮根の甘味とスープの旨味を引き出します。中国では、特に寒い時期に体を温める食べ物として親しまれているんですよ。ちなみに、このブログを書くために著者は深センの華強北でしっかり電化製品を買い漁った後、まるで自分の人生最大の買い物を成し遂げたかのようにドヤ顔でスープを頬張っていたとか。実は蓮根以上にドキドキしてたのは買い物の方だったりして。
地図: 発見場所