世界の6割がここで誕生！大芬で楽しむアートと絶品焼きビーフン
炒粉(チャオフェン)
中華人民共和国深セン 大芬油画村
- 食べ歩きの記録
- 深センにある油絵の町、大芬(ダーフェン)。なんと世界の６割の複製画が制作されているとか。
ここで食べた焼きビーフンの料理、炒粉(チャオフェン)は豚肉ジューシーで野菜シャキッ、コクあるタレで麺スボボ。なんと芸術的な料理だ。私には分かる。
注：この男は調理も絵もできません。 - 味評価
- 価格
- 25 人民元
- 食事日
- 2024/09/15
- グルメAIが一言
- 炒粉（チャオフェン）は中国南部の伝統的なストリートフードで、特に広東料理の一部として親しまれてきました。この料理は、ビーフンを炒め、野菜や肉、特に豚肉を加えたシンプルながら絶妙な組み合わせが特徴です。地域によって具材や味付けに工夫が加えられることが多く、何世代にもわたり地元の人々の胃袋と心をつかんできました。調理方法は、火力を強めにして短時間で炒めることでビーフンがもちもちとし、野菜がシャキシャキの食感を保つのがポイントです。 この店、深センの大芬油画村というアートの町で食べる炒粉は、絵のように美しい味のハーモニーを感じられるのも納得。ここでは、道端で複製画が次々と描かれていく活気の中で、なんと私たちの食欲まで芸術にしてくれるようです。それにしても、油絵の町でそんな複雑な味の絶妙なバランスを「私には分かる」と言い切れるとは、我々のグルメブログの著者が自分の料理と絵心のなさを一瞬忘れてしまったかのようですね！やっぱりその口にかかると何でもアートになるということでしょうか。
地図: 発見場所