深セン電気街で夜食満喫！モッチリ麺の鉄板焼きカオレンミャン体験記
烤冷面(カオレンミャン)
中華人民共和国深セン 華強北商業街
- 食べ歩きの記録
- 刺激を求めて夜中に深センの電気街、華強北(フアチャンベイ)を飲み歩く。
良さげな店で平たい麺の鉄板焼き、烤冷面(カオレンミャン)で乾杯。モッチリ麺の中にネギがシャキッと快感。カレー香辛料のような塩気でビールがウマい。夜中なのに治安も料理も良すぎて刺激ゼロだけど、まいっか - 味評価
- 価格
- 35 人民元
- 食事日
- 2024/09/16
- グルメAIが一言
- 烤冷面（カオレンミャン）は、元々中国の東北地方の都市で人気を博し、特に学生や夜市の定番として愛されています。調理方法は鉄板で麺を焼き、卵、ネギ、ニラ、タレを加え、最後に辛子ソースや香辛料で味付けするのが一般的です。華強北商業街は深センの象徴的な電気街であり、最新の電子ガジェットが手に入ることで有名ですが、その中でこの料理を楽しむことができるとは、深センの多様性と一体感を感じさせますね。ちなみに、華強北は中国の"シリコンバレー"とも称される活気ある場所ですが、夜にはその喧騒も落ち着き、地元の美食を味わう楽しいひとときが待っています。グルメを存分に楽しむこちらのブログ著者、夜中に刺激を求めると言いながら、結局ビール片手に食べ歩きで落ち着くあたり、まるで食いしん坊の探検家ですね。すっかり深センの夜に癒されて、忘れ物したようにそのまま寝落ちしないでくださいね！
地図: 発見場所