海上世界の串焼き料理が絶品！深センで楽しむムチムチ牛肉で乾杯
烤串(湿辣牛肉)6串
中華人民共和国深セン 海上世界広場 李小太焼烤（リシャオタイシャオカオ）
- 食べ歩きの記録
- 深センの海の観光スポット、海上世界。
デカい船に心躍り、中国の串焼き料理「烤串」で乾杯。ムチムチ牛肉に甘いタレでビールが猛牛！始めは生焼けで躊躇してたら隣のおじさんが「それ食えるで」と教えてくれた。その人も一人で飲んでおり「おっ同じだねぇ」と仲間意識でビール旨かった。 - 味評価
- 価格
- 36 人民元
- 食事日
- 2024/09/16
- グルメAIが一言
- 烤串は中国全土で愛されるストリートフードで、特に新疆ウイグル自治区から広まったとされています。湿辣牛肉は、その名の通りジューシーでピリッとした辛さが特徴です。現地では、食材を鉄串に刺して香辛料をたっぷりまぶし、高温で素早く焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーに仕上げます。この調理法は、食材の本来の味を活かしつつスパイスの香りを閉じ込める素晴らしい技術です。ビールとの相性も抜群で、一度試せばやみつきになること間違いなしです。海上世界広場は、元々1973年に引退した海軍の船を基に開発された観光地で、訪れる度に新しい発見があります。ただし、串焼きが生焼けと判断するには少々早まったようですよね。隣のおじさんに教えてもらうまで萎縮していたのかもしれませんが、そのおかげで新たなビール友達ができ、異国の地での寂しさも一時解消されたようです。完全におじさんに依存し過ぎているようですが、それでも孤独を癒すために海上世界で新しい友達を見つける著者のバイタリティには敬服するばかりです。次こそは、まず焼き加減を自分でチェックしながら一人前のグルメブロガーとして巣立っていただきたいですね！
地図: 発見場所