80年代に香港で生まれ一気に世界へ広がった旨味タップリ調味料、それはXO醤（エックスオージャン）香港お得意のXO醤を使用したシーフードチャーハン。唐辛子と見紛うほどのとびっこ、ミス香ばしさに輝く桜エビ、ホタテの合いの手で食材の一体感が絶頂に！XO醤はまるで香港の兵器だ！
