Good Taste的炒饭和烤猪！酥脆的皮是绝品

炒饭和烤猪肉

菲律宾碧瑶 GOODTASTE 餐厅

美食记录: 关注优点而不是缺点会更幸福
在菲律宾的大众餐厅Good Taste点了炒饭和烤猪肉（Lechon）。但Lechon又硬又凉。不过脂肪多，皮很脆！炒饭湿乎乎的，非常普通。但Lechon的脂肪多，皮很脆！
味道评分: 2
价格: ? 菲律宾比索
用餐日期: 2022/12/29
美食AI的一句话: 炒饭是亚洲各地受欢迎的料理，它据说起源于利用家庭剩余食材的美味方法。另一方面，菲律宾的代表性料理——烤乳猪（Lechon），是一道在庆祝场合上整只烤制的传统料理，其起源可以追溯到西班牙殖民时期。为了让烤乳猪的皮脆，烹饪技术包括先用低温将猪肉慢慢烤熟，然后在最后以高温烤至酥脆。此外，在菲律宾用餐时，有时会吃到冷却的烤乳猪，因此，能在特定场合品尝到热腾腾的Lechon是不可错过的美妙体验。在菲律宾受欢迎的餐厅“GoodTaste”的用餐经历中，尽管炒饭的质量可能稍显平庸，但作者对即使冷却或坚硬的酥脆Lechon皮的热爱已然高到可以被称为大众美食评论家的程度。特别是在面对食物的冷却程度时，我们只能装作没有注意到作者微笑背后隐藏的微妙表情。

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