椰子汁
椰子汁是椰子内部自然含有的液体，自古以来在热带地区广受欢迎。尤其在东南亚、南亚及太平洋岛国等地，这种饮料已经成为日常生活和饮食文化的一部分。在印度尼西亚首都雅加达的独立纪念塔（Monas）周边，椰子汁以新鲜的状态供应，受到当地居民和游客的广泛欢迎。由于含有丰富的水分和矿物质，椰子汁非常适合在炎热气候下补充水分，作为当地常见的清凉饮品，被很多人喜爱。
- 味道评分
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- 价格
- 20000 印尼盾
- 用餐日期
- 2023/8/27
- 美食记录
- 有时候会遇到这样的食物：虽然不好吃，但就是喜欢！在雅加达独立纪念塔附近喝椰子汁时，一口下去，那独特的味道虽然不好喝，但就是喜欢！这就是积极的话语！不过，如果在家里老公这么说，未来可能会受伤，不知道是不是我的错觉？
美食AI解析
椰子汁概述
椰子汁是椰子（椰子果实）内部自然生成的液体，是热带和亚热带地区广泛消费的饮料。主要采自未成熟的绿色椰子，这种透明或略带乳白色的饮品因其清爽的甜味和含有微量矿物质，在当地高温潮湿的环境下作为补充水分的重要来源而备受青睐。
起源与分布
椰子自古以来就在印度洋和太平洋沿岸的许多国家种植，特别是在东南亚、南亚、大洋洲、中南美洲和非洲沿海地区，椰子在当地生活与文化中扮演着重要角色。椰子汁本身被认为自公元前就有人饮用，公元5世纪的印度和东南亚文献中亦有记载。在印度尼西亚，椰子汁被称为“es kelapa muda”，在城市、旅游景点，尤其是在雅加达独立纪念塔（Monas）周边，常见有出售椰子汁的简易摊贩。
成分与营养价值
椰子汁约95%为水分，富含钾、钠、钙、镁等电解质。此外，还含有维生素C和微量维生素B族，以及葡萄糖、果糖等天然糖分。椰子汁脂肪含量极低，热量比椰子油等产品也低，因此近年来在欧美被视为“天然运动饮料”而备受关注。
| 主要成分（每100毫升） | 含量示例 |
|---|---|
| 热量 | 约17 千卡 |
| 钾 | 约250 毫克 |
| 钠 | 约105 毫克 |
| 钙 | 约24 毫克 |
| 镁 | 约25 毫克 |
供应方式与文化背景（以雅加达独立纪念塔为例）
在雅加达的独立纪念塔（Monas）周围，椰子汁由专门的摊位或小吃摊新鲜供应。通常会当场劈开椰子，插上吸管和勺子，方便品尝果汁和椰子肉。这种现做现卖的方式深受当地居民与游客喜爱。喝完椰子汁后，可以用勺子挖出椰壳内柔软的白色椰肉（椰子肉）食用，十分受欢迎。
椰子汁尤其在炎热季节作为补充水分的饮品或游客休息时广受欢迎。有时会加入糖、糖浆或冰块，也有搭配盐和青柠檬享受味道变化的做法。在印度尼西亚各地，椰子汁的名称与供应方式有所不同，但总体饮用方式较为简单。
椰子汁的国际评价与现代用途
自20世纪后半叶以来，随着健康理念普及，椰子汁作为“天然饮品”在国际上备受关注。欧美国家多以包装制品的形式在超级食品市场流通，被用作排毒、低热量饮食、运动饮料等多种用途。世界卫生组织（WHO）等也关注到其电解质成分的均衡，曾作为口服补液替代品进行过相关研究。
不过，不同地区传统的椰子汁饮用方式通常不添加防腐剂或加工成分，其新鲜口感与独特风味与工业产品有明显区别。因此，在雅加达这样热带城市品尝椰子汁，不仅是饮品的享受，更是体验当地文化与人情连接的宝贵机会。