卡拉曼西果汁 / 新鲜卡拉曼西
卡拉曼西果汁（英语：Calamansi Juice）是一种在东南亚，特别是菲律宾广泛饮用的柑橘类饮料。其主要原料卡拉曼西（Citrus × microcarpa）是一种小型柑橘水果，具有独特的清新酸味和香气。卡拉曼西果汁在当地家庭、路边摊和咖啡馆等各种场合都很受欢迎，作为冷饮或健康饮料被人们日常饮用。菲律宾各地都有独特的变体，也是旅游胜地等地受欢迎的饮品。
- 味道评分
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简单的卡拉曼西果汁。甜味较淡，可以像喝柠檬汁一样饮用。
- 价格
- 70 菲律宾比索
- 用餐日期
- 2025/4/29
- 美食记录
- 妻子去世后，人们通常会建造坟墓。 然而，一位菲律宾男子为了悼念亡妻，在巴科洛德建造了一座豪宅。这座被称为“内格罗斯的泰姬陵”的The Ruins，即使在战争中被焚毁之后，依然保持着美丽的身姿。强烈推荐作为巴科洛德旅游景点！ 来吧，在附设的咖啡馆里喝一杯金桔果汁休息一下。从咖啡馆望出去的景色同样非常特别，这里的价值远超价格。
美食AI解析
卡拉曼橘汁概述
卡拉曼橘汁（Calamansi Juice）是一种在菲律宾以及东南亚地区广受欢迎的传统饮料。卡拉曼橘（Citrus × microcarpa）属于柑橘类水果，具有类似柠檬和青柠的鲜明酸味和微微的苦味，因此在该地区被广泛应用于料理、饮品及调味品。该水果在菲律宾语中称为“卡拉曼西”，在其他地区则有“卡拉门西”或“卡拉曼金”等不同名称。
历史与文化
据记载，卡拉曼橘在西班牙殖民时期之前就在菲律宾群岛原生生长，常见于家庭庭院和公共场所。卡拉曼橘汁在炎热的菲律宾气候下，作为解渴饮料和健康饮品早已深入民众生活，尤其作为消暑佳品广受热带地区居民重视。
在饮食文化方面，无论是早餐还是晚餐都常见其身影，路边摊、咖啡馆及家庭中都颇为流行。不仅当地人爱喝，游客们也纷纷尝试，尤其在类似“The Ruins”这类历史景点背景下品尝，其风味尤为特别。
制作方法与变体
基本的卡拉曼橘汁做法为将熟透的卡拉曼橘切半，用手挤出果汁，再加水或冰水调和而成。一般会用糖或蜂蜜调整甜度，不过在当地摊贩或家庭也常见“低糖”或“无糖”版本。有时还会加入一小撮盐以增添风味。
近年来，出现了用苏打水调制的卡拉曼橘气泡饮、以其为基础的酒精饮料，以及加入各类水果的创意变体。在东南亚其他国家，类似饮品也以“卡拉曼橘茶”或“卡拉曼橘汽水”等称呼受到欢迎。
营养价值与健康功效
卡拉曼橘富含维生素C（抗坏血酸），有助于增强免疫力、保持肌肤健康以及消除疲劳。此外还含有膳食纤维和多酚，被寄予抗氧化的期待，传统上也常用于预防感冒、促进消化及退烧等用途。
此外，卡拉曼橘中的柠檬酸等酸味成分也被认为有消暑功效。在菲律宾有“早晨第一杯卡拉曼橘汁对健康有益”的说法，因此作为天然饮品长期受到民众青睐。
卡拉曼橘汁与菲律宾社会
卡拉曼橘汁对菲律宾本地农户来说也是重要的收入来源，并能够全年供应。随着气候变迁与极端天气加剧，抗旱能力较强的卡拉曼橘也为当地农业稳定与餐饮多样性带来助益。菲律宾各类餐馆与咖啡馆普遍将其作为常规菜单供应，旅游景点的特色卡拉曼橘汁也很受游客欢迎。
因此，卡拉曼橘汁不仅是一种解渴饮品，更映射出菲律宾气候文化、饮食文化、经济及社会的多元层面。