砂锅米饭超值套餐 / Craypod rice value set
砂锅饭超值套餐（Craypot rice value set）是泰王国曼谷餐饮店HIA LEK CHINESE SOUP MOO SAM YANG提供的一种套餐式餐食，以米饭为主食，搭配小菜、清汤与甜味饮料等组合而成。该套餐以华人汤店常见的清汤（澄汤）与猪肉料理为核心，同时将香草与甜味饮料等泰国要素并置于同一餐盘之内，其结构特征可被视为曼谷泰华人的饮食文化与都市本地食堂中定食式供餐形态的一个例证。
- 味道评分
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班兰汁带着黏稠感的甜味，但回味清爽，奇妙地让人怎么喝都不腻。剖开的猪肉丸裹上了非常酸甜的酱汁，还带着淡淡的香菜风味。咬下去里面的肉本身也有调味，很下饭。汤是稍微有高汤味的中式清汤，简简单单。肉丸、炸猪五花等很有饱足感。不过这些配料和汤并没有很好地融合，给人一种味道不够统一的印象。即便如此品质确实不错，加一点淡味蒜蓉后风味会更有层次、更开阔。
- 价格
- 189 泰铢
- 用餐日期
- 2026/1/2
- 美食记录
- 曼谷有许多泰式×中华融合料理，在耀华力路边缘走进的这家店也是其中之一。
炸猪肉丸配上酸甜酱汁很下饭，还带着淡淡的香菜味。中式汤里堆满了炸猪肉，肚子也被塞得满满的。每当遇到没见过的料理，泰国就变得更有意思。
美食AI解析
概述
“砂锅饭超值套餐（Craypot rice value set）”是泰王国曼谷餐饮店“HIA LEK CHINESE SOUP MOO SAM YANG”曾提供的一种套餐式餐食，由米饭、配菜、汤品与饮料组合而成。其构成以中式汤品与猪肉料理为核心（如店名所示），同时搭配泰式香草与甜味饮料，体现了曼谷泰华人（华人社群）的饮食文化，以及城市食堂（本地食堂）常见的“定食式”供餐形态，可视为一项具有代表性的实例。
构成
根据所示图片，该套餐至少由以下要素构成：白米饭盛于器皿（小锅状容器）中，另配一碗清汤、甜味饮料以及小碟配料。虽以日语称作“砂锅饭”，但从图像可确认其为盛在小型容器中的白米饭；就整体而言，套餐具备“主食＋蛋白来源（猪肉）＋汤＋饮料”的日常饮食基本骨架。
| 区分 | 可从图片确认的内容 | 一般性定位（参考） |
|---|---|---|
| 主食 | 白米饭（器皿盛装） | 在泰国的食堂中，米饭常作为用餐中心，配以菜肴逐步搭配食用的形式较为常见。 |
| 主菜・配菜 | 猪肉油炸丸状料理（拌酱）、配以叶菜 | 猪肉在泰式与中式料理中均为高频食材；油炸与甜酸风味可成为摊贩与食堂的典型要素。 |
| 汤品 | 清汤、叶菜、猪肉（可见油炸猪肉片） | 在潮州（Teochew）系等华人文化圈中，清淡的肉汤有时会作为日常餐点供应。 |
| 饮料 | 绿色甜味饮料（加冰） | 带有香兰（Pandan）气味与色泽的饮品在泰国广泛可见。 |
| 配料 | 小碟中的干性配料（看似油炸香料或干货状配料） | 以炸蒜等香料增添风味并调整口味的习惯，在泰式与中式汤店中普遍存在。 |
料理学特征
以米饭为中心的“一餐完结型”菜单
该套餐以米饭为核心，组合多道内容，在一次用餐中同时达成营养与饱足感的结构。在泰国城市地区，单品料理搭配汤品或饮料一并提供的形式亦较常见，其中汤品尤易作为清口与增强饱腹感的辅助。将配菜布置在盛饭容器附近的摆盘方式，使食用者可米饭的分量为基准，灵活调节整体味道浓淡。
猪肉料理的调味与香草的参与
图中可见的油炸猪肉丸状料理呈现酱汁包裹的外观，被认为是套餐中味型最为突出的要素。相关信息提及可联想到香草（如香菜）的风味，这在泰式料理中常用于补足“青味（香气轮廓）”。以甜味与酸味为轴的酱汁便于与味道中性的白米饭搭配；但若汤品设计偏清淡，同一餐内的味觉重心可能出现分离。
华人系清汤与配料构成
汤品外观清澈，叶菜与肉类集中配置。店名包含“CHINESE SOUP”，暗示其谱系接近中式清汤（清澈的肉汤）。不过，至少可以确定的是：透明感的汤中加入猪肉片与青菜，更偏向强调日常易饮的设计，而非浓厚炖汤的层次感。
香兰饮料（pandan）的定位
绿色饮料很可能为源自东南亚广泛使用的香兰（气味浓郁的植物）的饮品，具有相应的色泽与香气（所示信息亦将其作为香兰汁处理）。香兰常用于甜点与饮料的增香，也常与椰奶或糖搭配。将甜味饮料纳入餐食套餐的形式，有助于整理辛辣或油脂的余味，尤其与包含油炸物的菜单相性良好。
在曼谷的语境
在曼谷，华人系居民的饮食文化深度渗透于城市外食体系中，面食、粥品、清汤、猪肉料理等中式要素与泰式香草及调味（甜味、酸味、辣椒、青柠等）并存的例子较多。尤其在华人系汤店中，汤本身往往保持较为温和的味道，而由食桌调味料（如炸蒜、胡椒、辣椒、醋等）让食用者进行最终调整的做法亦可见。本套餐亦附有一小碟香味素材，可看出其保留了让食用者自行调节的空间。
此外，与面向游客的“名物料理”不同，这类在日常食堂中成立的实用型套餐更容易契合都市生活节奏（短时间用餐、一次摄取多种要素）。米饭、汤、配菜与饮料的同时提供，在兼顾简洁与满足感方面，也可作为展现曼谷饮食多层性（泰餐、中餐、周边地区食材利用）的题材。
营养与卫生方面的注意事项
- 一般而言，含油炸物的套餐更易提高脂肪摄入，适当控制分量并搭配蔬菜有助于平衡（但具体营养量会随店家与做法而变化）。
- 加冰饮料虽具清凉感，但旅行者在不同供应环境下可能对肠胃造成负担，宜根据身体状况选择。
- 在汤中加入香味配料（如炸蒜）时，除增强香气外，也可能导致盐分摄入增加。
本套餐的特征（整理）
在“HIA LEK CHINESE SOUP MOO SAM YANG”食用的“砂锅饭超值套餐”，以白米饭为轴，将猪肉配菜、清汤系汤品与香兰系甜味饮料整合为一体。中式汤品的简洁与泰式要素（如甜酸酱汁与香草的参与）并存，使人能够通过“定食（套餐）”这一形式体验曼谷常见的“泰×中”的折衷饮食文化，是一项具有代表性的案例。