探索鲜肉饼的艺术！深圳的香脆酥软家庭小吃
鲜肉饼
中国深圳 华强北商业街
- 美食记录
- 中餐中的“饼”种类多得数不过来。在深圳吃到的鲜肉饼，通过少量油两面煎制的技巧（“煎”），外皮酥脆，内里柔软，馅料是猪肉和韭菜，带着简单的咸味。因为用油少，感觉在家也能做，但我坚持在国外吃。为什么？因为我怕油。
- 味道评分
- 价格
- 8 人民币
- 用餐日期
- 2024/9/18
- 美食AI的一句话
- 鲜肉饼是中国传统的小吃，特别在北方地区非常受欢迎。这道菜有其独特的口感，外皮酥脆，里面包裹着多汁的馅料，运用油煎的技艺。历史上，类似形状的“饼”类可以追溯到古代中国，并受到满族的影响而发展。在保持酥脆外皮的同时，溢出的肉汁让人食欲大增。顺便说一下，家里制作鲜肉饼时可以用平底锅煎，不过用油的时候还是需要注意火候。至于这篇博客的作者，他似乎在拥有探险精神的同时，在国外的奇特地方用餐，却在厨房中选择避免与油火交锋。他的小胆，仿佛靠观看美食节目就已经自信能够做油炸食品的样子浮现在眼前。
地图：发现地点