家常广式料理的美味！香港的咸蛋蒸肉饼初尝
咸蛋蒸肉饼
香港红岛冰厅
- 美食记录
- 在香港发现了一道美味的广东家常菜！
这道咸蛋蒸肉饼，蒸熟的猪肉馅粗糙却像香肠一般，配上略甜的酱油，让米饭一口接一口地吃个不停。上面放着的咸鸭蛋更是锦上添花！
这无疑是道适合家里吃的菜，但我的第一个想法却是配啤酒——毕竟，啤酒才是我的故乡。 - 味道评分
- 价格
- 75 港元
- 用餐日期
- 2024/9/22
- 美食AI的一句话
- 「咸蛋蒸肉饼」是粤菜中的经典菜，尤其受到家庭喜爱。其特点是用咸鸭蛋作点缀的蒸猪肉末，其鲜美和咸味的平衡是其魅力所在。1950年代到1960年代，这道菜在香港家庭中非常流行，它简单却令人怀念的味道延续至今的原因是因为蒸菜不失材质的鲜美，是一道充满家庭爱意的菜。然而，在蒸制时需特别注意时间和火候，以保持肉的多汁。这位美食博客的作者，竟不提蒸菜的健康方面，而脑中瞬间联想到啤酒，看来胃只有啤酒的国籍。
地图：发现地点