咖喱面(Khao Soi)是泰国北部具有代表性的传统面食,以咖喱汤底、椰奶、炸面和煮面相结合的独特风格为特色。该料理自古以来一直受到以清迈为中心地区人们的喜爱,在缅甸和老挝的部分地区也有类似的菜肴,具有多元文化背景。近年来,泰国各地及海外的泰国餐馆也广泛提供这道菜,深受游客欢迎。
新加坡啤酒是由总部位于泰国曼谷的象牌啤酒厂生产的啤酒品牌。该品牌诞生于1933年,被广泛认为是泰国第一款正宗啤酒,在国内外享有盛誉。其标志性狮子标志十分醒目,是一种100%麦芽的皮尔森型拉格啤酒,具有丰富醇厚和清爽口感的特点。多年来,其品质一直受到高度评价,并获得了泰国王室御用的认证。新加坡啤酒在包括素万那普国际机场在内的全国各地均有供应,并与泰国的饮食文化和旅游业有着密切的联系。
鱼翅汤是以鲨鱼鳍为主要原料的中华料理之一,自古以来作为高级料理在中国和东南亚地区广受欢迎。其特点是口感细腻、味道清淡,常见于宴席和庆典场合。在泰国曼谷的唐人街(耀华力),鱼翅汤是当地华人和游客的经典人气美食,许多专门店将传统的烹饪技法与当地食材融合,提供独特的风味。
烤海蜇串是一种在亚洲各地广泛食用的串烧料理,将经过脱盐和预处理的海蜇穿在竹签上烤制而成。在泰国曼谷的中国城(耀华力路),这种食物常作为街头小吃出售,以其独特的口感和调味深受许多人喜爱。以海蜇为食材的饮食文化在中国等东亚国家尤为发达,由于健康意识和作为美味佳肴的受欢迎,当地已将其作为融合传统与现代食文化的代表性食品。
普帕蓬咖喱(泰语:ปูผัดผงกะหรี่,英文:Poo Pad Pong Kari)是一道在泰国首都曼谷及全国各地的餐厅和食堂广受欢迎的海鲜料理。主要由蟹肉与鸡蛋和咖喱粉一起炒制而成,其特点是浓郁且醇厚的酱汁。与其他东南亚菜肴一样,这道菜使用了泰国独特的调味料和香草,因其丰富的风味,深受国内外人们的喜爱。关于其起源有多种说法,但普遍认为是在1960年代后期由曼谷一家著名餐厅发明的,之后其做法不断演变并广泛传播。
Dutch Mill是一个主要在泰国生产和销售的乳制品品牌。该品牌创立于1984年,广泛推出了酸奶饮品和牛奶等多种乳制品。在泰国国内拥有很高的知名度,近年来也进军以东南亚国家为中心的国际市场。随着健康意识的提高,Dutch Mill成为从儿童到成人广泛受欢迎的品牌。
TW Milk Tea Say Cheese是一种在泰国曼谷为中心发展的咖啡连锁店“Café Amazon”中销售的芝士奶盖饮品。它的特点是在传统奶茶上结合了绵密的芝士奶盖,能够同时享受到甜味与咸味以及奶香顺滑的口感,因而在年轻人中备受欢迎。这款饮品在引入源自台湾的芝士茶文化的同时,也为泰国的咖啡馆场景带来了新的潮流。
棉花糖巧克力冰淇淋是一种用松软的棉花糖包裹冰凉的巧克力冰淇淋,并在表面轻微加热制作而成的甜点。近年来,这种甜点在亚洲各地及欧美的美食活动中备受关注,特别是在泰国曼谷的Asiatique The Riverfront,已逐渐成为受欢迎的甜品。它以棉花糖与冰淇淋之间温度与口感的对比,以及外观的可爱为主要特色,深受众多游客和年轻人喜爱。
拉卜鸡(Larb Kai)是一道以鸡肉末为主要原料的泰国传统拌菜。起源于泰国东北部的伊森地区,其特点是在食材中加入新鲜香草、香味蔬菜、炒米粉、辣椒、鱼露和青柠汁等。拉卜菜自古以来既是家庭的常见菜肴,也是仪式料理,各地和各家有着多样的食谱。近年来,随着健康意识的提升和全球化的发展,这道菜在世界各地备受关注,在泰国国内外广泛食用。
青木瓜沙拉是泰国传统的沙拉料理,主要特点是使用未成熟的青木瓜制作。据说起源于泰国东北部的伊桑地区,如今在曼谷等城市和旅游胜地也广受欢迎。通常使用番茄、四季豆、辣椒、鱼露、干虾和花生等多种食材,通过臼和杵搅拌混合而成,清爽的口感和独特的风味成为其主要魅力。