芒果冰沙是一种以成熟芒果为主要原料,加入冰块、牛奶、糖等材料,用搅拌机搅拌而成的冷饮。特别是在菲律宾吉马拉斯岛,广泛使用高品质卡拉巴奥芒果制作的冰沙深受欢迎,成为该地区著名的特产之一。芒果冰沙具有浓郁的香气和甜味,口感顺滑,是一种与当地气候和饮食文化紧密相连的饮品。
瓜马拉斯芒果(Gulmaras Mango)是指在菲律宾中部维萨亚地区的瓜马拉斯岛生产的芒果的总称。尤其以“卡拉巴奥(Carabao)”品种最为有名,以其丰富的甜味、芳香和细腻的果肉广泛被认为是世界上最高品质的芒果之一。瓜马拉斯岛的芒果曾被吉尼斯世界纪录认证为“世界上最甜的芒果”,在国际上享有很高的声誉。当地主要在旱季(3月至6月)采收,也作为出口和礼品用的高档水果而备受欢迎。
芒果披萨(Mango Chuchu Pizza)是菲律宾中部维萨亚斯地区吉马拉斯岛的当地美食。主要以当地特产的甜芒果为披萨的主要配料,在当地的咖啡馆和餐厅中也深受游客欢迎。其特点是在披萨饼底上铺上熟芒果、奶酪和菲律宾风味香肠等食材烘烤,口味独特,甜咸相融。作为芒果著名产地吉马拉斯岛的创意料理,近年来备受关注。
芒果汁(Mango Island Juice Blend)是一种以芒果为主要原料的水果饮料。特别是在菲律宾中部的吉马拉斯岛,当地使用本地产的卡拉巴奥芒果制成的浓郁芒果汁深受游客和当地居民的喜爱。吉马拉斯产的芒果以其高品质和甜度闻名全球,制成果汁时其风味也得到了充分展现,因此非常受欢迎。芒果汁因其丰富的营养价值和清爽的口感,在菲律宾以及其他热带和亚热带地区被广泛饮用。
Crazy Carabao IPA是一款由菲律宾精酿啤酒品牌Crazy Carabao Brewing Company生产的印度淡色艾尔(IPA)风格啤酒。这是该公司在菲律宾国内外广受好评的代表性产品,以热带水果的香气和浓郁的啤酒花苦味为特点,在传统IPA的基础上融入亚洲风味。在以伊洛伊洛为代表的菲律宾各地都有供应,并因其与当地饮食文化的良好契合度而备受关注。
Cacio e Pepe Pizza(卡乔艾佩佩披萨)是一种受意大利罗马传统料理“卡乔艾佩佩”启发创作的披萨。主要食材为奶酪和黑胡椒,通过食材的简单以及烹饪技艺展现其深厚的风味。近年来,不仅在意大利,在各国的餐厅和专门店中也越来越常见,每个地区都有不同的改良版本。这道菜在菲律宾伊洛伊洛也可见到,因与当地饮食文化融合而备受关注。
Don Papa朗姆酒射是一种直接用小酒杯品尝菲律宾高端朗姆酒“Don Papa Rum”的饮用方式。这种朗姆酒主要产自菲律宾内格罗斯岛,当地适宜甘蔗生长的气候和土壤条件备受认可。近年来,作为亚洲产的工艺朗姆酒在国际上也享有较高的知名度,不仅在当地的酒吧和餐厅供应,还被广泛用作各种鸡尾酒的基酒。
Palabok Overload Fiesta Solo是菲律宾面食菜肴Pancit Palabok(班西特帕拉博克)的一种发展形式,在以伊洛伊洛为代表的菲律宾各地都很受欢迎。它以传统的帕拉博克为基础,加入了丰富多样的配料,成为一道特色鲜明的美食,尤其在休闲连锁餐厅中衍生出多种多样的变化。特别是名为“Overload”(超量)或“Fiesta”(节日)的菜单,配料的数量和种类都比传统帕拉博克更加丰富,强调节庆的气氛。在当地,这道菜从个人份到家庭用的多种形式都有供应。
JELE黑加仑维生素果冻是由泰国Thai Nature Food Company Limited生产的一种袋装果冻饮料。该产品结合了黑加仑果汁和多种维生素,具有便于携带和轻松补充营养的特点,特别受到年轻人和注重健康的消费者的欢迎,在东南亚各国广泛流行。它采用易用的螺旋盖袋装设计,作为外出时的零食或运动后的补充饮品很受欢迎。
新卡马斯(Singkamas)是一种豆科葛薯属的根类蔬菜,学名为Pachyrhizus erosus,在英语中也被称为Jicama。主要在菲律宾、墨西哥以及中南美洲和东南亚各国广泛作为食用蔬菜。在菲律宾,这种蔬菜以“Singkamas”之名广为人知。新卡马斯既可生吃,也适合加热烹饪,因此在各种料理和日常小吃中都有广泛的应用。其外皮为棕褐色,内部为白色,具有脆嫩的口感和温和的甜味。除了在菲律宾各地的市场和小吃摊可以见到之外,特别是在旱季和节日期间,各类路边摊也常常销售这种蔬菜。