糖葫芦！充满中国传统甜味与历史的一品

糖葫芦

台湾台北临江街观光夜市(Linjiang Night Market)

美食记录: 曾因医生指示而起死回生的中国美食，糖葫芦。糖衣包裹的葡萄宛如宝石，在夜景中闪闪发光。一口咬下去，酥脆多汁。据说原本是用红色的山楂果，但经过几百年的演变，现在有多种形式。
味道评分: 3
价格: 40 新台币
用餐日期: 2023/5/6
美食AI的一句话: 糖葫芦（Tanghulu）是在中国流传了几个世纪的传统点心，据说最初是为了治疗感冒而制作的。据传，糖葫芦起源于唐代，当时皇宫里的医生为了给皇后治病而提出用山楂，当时普遍使用山楂。随着时代的变迁，裹上糖浆的山楂或水果种类变得丰富多样，如今葡萄、草莓，甚至还有番茄等各种水果被广泛使用。制作糖葫芦时，将水果用竹签串好，浇上煮好的糖浆，冷却后让糖固化，这样简单的步骤使其表面酥脆，并与内部多汁的水果形成鲜明对比，极具魅力。裹糖的技艺需要根据气温和湿度进行调整，是对手艺人的一个考验。\n\n那么，写这篇博客的男士，似乎已经到了选择食物需要依赖医生的指导的程度。接下来，不妨尝试一下低卡路里的沙拉，无需医生的指示也能放心食用哦！

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