牛油果牛奶饮料
牛油果牛奶饮料是一种在印度尼西亚及其他东南亚地区广泛消费的甜味饮品。通常使用成熟的牛油果果肉、牛奶或豆奶、炼乳等放入搅拌机混合制作，并常常加入巧克力糖浆或冰块。在当地，这种饮品被称为“Jus Alpukat”，在街头小吃摊、咖啡馆以及购物中心的美食广场等地都能轻松享用。在雅加达以布洛克M为代表的都市地区，这种饮品作为甜品风格的饮料，已广泛普及，成为定番选择。
- 味道评分
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- 价格
- 30000 印尼盾
- 用餐日期
- 2023/8/26
- 美食记录
- 夜间娱乐胜地雅加达的Block M不仅是夜生活的好去处，也是夜间美食探访的绝佳选择。来吧，在路边摊尝一杯牛油果奶昔！牛油果的独特气味被牛奶完美中和，再加上炼乳的纯甜味，喝起来爽滑可口！除了路边摊，这里还有很多日语店铺，可以度过一个愉快的夜晚！纯粹的享受哦！
美食AI解析
概要
牛油果牛奶饮品是在印度尼西亚及其他东南亚地区广受欢迎的冷饮，尤其是在都市区、夜市和路边摊文化盛行的雅加达等地非常常见。印尼语中被称为“Jus Alpukat”，其特点是新鲜的牛油果与牛奶，通常还会加入炼乳、冰块，有时还会淋上巧克力糖浆。牛油果浓郁奶油般的口感与牛奶及炼乳的顺滑甜美完美融合，使得这种饮料与其他水果类饮品相比独树一帜，作为“可饮用的甜点”也受到高度评价。
历史与背景
关于牛油果传入印度尼西亚的路径有多种说法，但在19世纪荷兰殖民时期，牛油果已作为中南美洲原产的水果为人所知。热带气候和肥沃土壤非常适合牛油果的种植，很快普及到普通家庭和街头食品摊。在现代雅加达，无论白天还是夜晚，许多摊贩都常年供应这类饮品。此外，在Blok M Square等热闹地带，这款饮品受到当地年轻人和游客的喜爱，被视为“夜生活场所的清爽饮品”，人气极高。
制作方法与变种
牛油果牛奶饮品虽有基础食谱，但会根据各地或制作者的不同有所创新。基本做法是将熟牛油果捣成糊状或搅打至顺滑，与冷藏牛奶或炼乳及冰块一起用搅拌机混合。大多用玻璃杯或外带塑料杯盛装。作为风味点缀，有时会加入巧克力糖浆或椰奶。近年来，随着健康取向的提升，也出现了低糖食谱或用豆奶取代牛奶的变种。
| 主要原料 | 辅助材料 | 常见热量 |
|---|---|---|
| 牛油果（1/2~1个） | 巧克力糖浆、椰奶 | 约200~300千卡/杯 |
| 牛奶或豆奶 | 香草精、冰块 | - |
| 炼乳 | 糖（可选） | - |
健康与营养价值
牛油果富含单不饱和脂肪酸，是维生素E、维生素C、钾和膳食纤维的良好来源。与牛奶结合后，增加了蛋白质和钙，营养更加均衡。在印度尼西亚，这种饮品常被用作日常补充营养或解暑饮料。不过，因为炼乳含糖量较高，建议适量饮用。
当地的享用方式
在雅加达的Blok M等地，可以在夜宵、解馋或与朋友户外小聚时享用牛油果牛奶饮品。尤其是夜晚天气转凉，手捧一杯新鲜果汁，感受路边摊或现代咖啡馆的热闹气氛，这是印度尼西亚独有的魅力。此外，该区域还遍布支持日语的餐饮与娱乐设施，能够体验到多元文化氛围也是其一大特色。
总结与文化意义
牛油果牛奶饮品以其独特的组合、健康取向，及代表印尼都市文化活跃的摊贩场景而闻名。作为跨越世代、兼具传统与创新的饮品，至今依然深受广大民众的喜爱。