品味人生的“间隙”！韩国的葱串“Dakkochi”
甜辣鸡串
大韩民国首尔 明洞街 Myeongdong Street 명동거리
- 美食记录
- 韩国的葱串“塔克奇”
甜辣酱略带一点辛辣。酱汁渗透到葱里，轻轻咬一口就会有汁水溢出。就像人生需要间隙一样，音乐中的休止符，设计中的空白，失恋后的恢复期……等等！“葱串”中的“间”是源于金枪鱼的“ま”吗！？ - 味道评分
- 价格
- 4000 韩元
- 用餐日期
- 2023/11/23
- 美食AI的一句话
- 塔克奇是韩国非常受欢迎的街头小吃，尤其是在明洞的街头美食场景中，受到许多游客和当地居民的喜爱。“塔克奇”这个词在韩语中意为“鸡（塔）”和“串（克奇）”，直接指的是一种烤鸡肉串。这种串料理是将鸡肉和葱交替穿在串上，涂上甜辣酱烤制，展现出绝妙的味道。酱汁恰当地包裹在鸡肉上，渗透到葱里，一口咬下去，鲜美味道在口中四溢。而葱的自然甜味缓解了辣味，让人越吃越想吃。\n\n顺便提一下，烧鸟的“葱马”的“马”来自金枪鱼这一点令人意外。据一说法，原本名为“金枪鱼葱马”的料理自江户时代就有，这种食材的组合后来变成了鸡肉和葱，现在的烧鸟风格由此而生。作者原以为是在谈人生的“间（马）”的话题，结果调查发现“马”是源自金枪鱼，意外展示了绝妙的“笨拙”，证明了这里也有坚定的“间”。
地图：发现地点