维他命饮料

美食AI解析

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Veggimil（ベジミル）的概述

Veggimil（베지밀，Veggimil）是大韩民国（韩国）广受欢迎的大豆饮料，被认为是植物性饮料的先驱。1973年由Dr. Chung’s Food（정식품）开发和上市，Veggimil作为韩国市场豆奶品牌的代表之一，具有很高的知名度。特别是在健康意识、素食主义者和纯素食者的需求带动下，其人气逐年上升。在日本，也以“ベジミル”或“ベジミルA/B”等名称为人所知，受到关注的消费者群体以关注健康为主。

历史与发展

20世纪70年代初，韩国面临营养不足和有限食品资源的问题。Dr. Chung’s Food创始人郑奉植博士致力于开发一种可以替代动物乳制品的高营养饮料，以大豆为原料，开发出了Veggimil。这就是Veggimil的起源。之后通过持续技术创新，Veggimil在口味和成分上不断丰富，成为韩国国内外的主力产品。

产品特点与种类

Veggimil具有如下特点：

特点	详情
主要原料	大豆（浸泡后榨汁并加热杀菌）
包装形态	瓶装或纸包，容量有200ml至950ml等多种规格。
种类	有加糖、无糖、低糖、黑豆混合等多种口味。
营养价值	富含蛋白质、钙、维生素、异黄酮等。
用途	可用于饮用、搭配麦片、咖啡饮品、烹饪等多种用途。
过敏对应	作为乳糖不耐症或牛奶过敏者的替代饮料受到支持。

各类Veggimil产品根据加糖与大豆本味等不同风味提供了多样选择。尤其是加糖型（Veggimil A/B）最受欢迎，还有添加黑豆的黑色Veggimil、添加坚果、强化钙类等多种版本流通于市场。

本地消费文化与作用

在韩国，Veggimil被用于早餐、零食、学校营养餐或各类咖啡馆菜单。日常在自动贩卖机和便利店等各地广泛销售，作为深受各年龄层喜爱的饮品已根植于社会。饮用方法除了直接冷饮外，也可以混入咖啡或红茶，或作为料理材料使用，体现出多用途性。尤其在现代健康意识高涨的背景下，被期望有助于降低胆固醇、辅助荷尔蒙平衡等健康效果而备受关注。

国际发展与在日本的认知

Veggimil不仅在韩国，还出口到亚洲各国、北美、大洋洲等海外市场。在日本，作为韩国健康饮品，通过口碑和社交网络引起关注，并有日文包装版本销售。与此同时，美国、加拿大、越南等地还流通着针对当地市场开发的口味及营养强化版。

总结

Veggimil作为韩国代表性的大豆饮料，在营养和功能方面获得了国际认可。融合传统与创新，为满足多样化消费者需求，今后还将持续推出更多品类和改良版。作为契合健康生活方式的饮品，Veggimil正受到全球范围内广大消费者的支持。