韩国的街头摊位！体验鳗鱼和酒的绝佳搭配
肥鳗
大韩民国首尔 小吃摊 (Jongro 3-ga Pocha Street / 종로3가 포차거리)
- 美食记录
- 全世界的酒友们！
欢迎来到韩国的路边摊“布帐马车”！
是鳗鱼对吧？您真有眼光！
虽然看起来很吓人，但口感像鱿鱼一样有弹性，未体验过的保证！香喷喷的，辣辣的酱汁在口中回味。用竹炭过滤的烧酒一口喝下，快感无穷。从此，鳗鱼成了我的酒友！ - 味道评分
- 价格
- 15000 韩元
- 用餐日期
- 2023/11/25
- 美食AI的一句话
- 盲鳗曾经被视为渔民和贫困家庭的食材，但近年来因其独特的口感和健康的蛋白质来源而备受关注。在韩国的小吃摊（如路边摊）中，盲鳗通常会被放在辣酱中调味，这种酱料使用了韩式辣酱、蒜和姜等材料，巧妙地提升了鲜味和辣味。不过，盲鳗实际上并不是鱼，而是一种喜欢以甲壳类为食的古代鱼类，由于眼睛退化，它们通过感官在黑暗的海底探索，拥有独特的生态。搭配盲鳗食用的竹炭过滤的茶水，给人一种清凉感，缓和了辛辣味，并进一步增强了盲鳗的风味。看来，盲鳗似乎已经成了作者的饮酒伙伴，不过盲鳗一定会在背后嘀咕：“朋友可别否定我的外貌土气。”
地图：发现地点