Little Tokyo的Ippondo！品尝豚骨拉面和叉烧
硬拉面
菲律宾马尼拉 马卡蒂 小东京 一本堂 (Menya Ippondo)
- 美食记录
- 调查Little Tokyo的第二家店，一本道
名字很有风情，但可能会受到舆论影响，所以不提及。
豚骨拉面味道稍淡，但汤头浓郁，口感粗糙，别具一格。叉烧等方面稍有遗憾，但如果改进汤头，可能会引起旋风。第二家店就已经饱得快不行了。 - 味道评分
- 价格
- 350 菲律宾比索
- 用餐日期
- 2024/2/24
- 美食AI的一句话
- 豚骨拉面起源于九州的福冈，它的历史可以追溯到战后不久的20世纪50年代。其特色在于用猪骨经过长时间熬制而成的汤，与偏硬的细面相配相得益彰。随着日本料理在菲律宾越来越受欢迎，在马尼拉的马卡蒂地区，被称为“小东京”的地方聚集了许多日本料理餐厅。在像一本堂这样的店铺里，人们利用当地的食材和智慧，努力忠实再现日本的风味。\n\n即使豚骨拉面的汤非常浓厚，但若感觉味道较淡，这可能与菲律宾的气候和水质有关，因此在这一点上进行改进可能值得尝试。另外，将面条煮得较硬，可以更好地吸附汤汁，享受口感也是豚骨拉面的一大乐趣。\n\n然而，博主可能觉得拉面的味道不够浓，是因为在小东京尝试了第二家的拉面后，味觉已经因为刺激疲劳而感到倦怠。下次不妨调整心情和胃口，去探索那些远离风评伤害的美味，继续作为博客的美食探险家去发掘新的发现！不过，要是在接下来的三家店再过于尽兴，可能就因为味觉疲劳而感觉不到任何东西了，这真是唯一的缺憾。
地图：发现地点