红马/Red Horse Stalion
Red Horse是一种起源于菲律宾的高酒精度拉格啤酒，由San Miguel Brewery公司生产，其标签以红底和马的标志为特色。它属于“超强”啤酒类别，以其丰富的口感和醇厚的饮用体验，不仅在本地，也在海外菲律宾社群和亚洲市场广受欢迎。该品牌还推出了如“Stallion”等变体，是菲律宾代表性的啤酒品牌之一。
- 味道评分
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酒精度数较高，但并没有让人感觉到，几乎没有什么特殊的气味，口感清爽顺滑。不过变温后会稍微有些异味，这是一个缺点。
- 价格
- 80 菲律宾比索
- 用餐日期
- 2025/4/28
- 美食记录
- 关于在世界各地品尝食物的感想和经历。
美食AI解析
概述
Red Horse Beer（红马啤酒）是菲律宾代表性拉格啤酒之一，由San Miguel Brewery（三得利啤酒厂）生产。其独特的马标志和以红色为主的标签令人印象深刻，不仅在菲律宾国内，在海外的亚洲市场及跨国酒吧中也常见。特别是以“Stallion”或“Extra Strong”标签推出，因较高的酒精度和独特的口感而闻名。
历史与背景
红马啤酒于1982年首次上市，为菲律宾国内啤酒消费者提供了新的选择。当时，菲律宾啤酒市场被三得利啤酒（尤其是淡色皮尔森）所垄断，为了满足追求更高酒精度和独特风味的消费者而开发。San Miguel Brewery创立于1890年，是菲律宾最古老、最大的啤酒制造商，红马啤酒是其创新品牌战略的重要一环。
“Red Horse”名称以及象征马的标志，旨在向消费者传达力量与活力的印象。在当地，主要在年轻人和中年群体中很受欢迎，有时也被称作“派对啤酒”而深受喜爱。
特色与制法
酒精度与风味
红马啤酒最大的特点在于其较高的酒精度。普通三得利系列产品的酒精度约为5%左右，而红马则高达约6.9%（根据市场与批次会略有变动）。因此，它被定位为“Extra Strong Beer（特强啤酒）”进行销售。
其口感具有柔和的麦味与淡淡的啤酒花苦味，酒体醇厚甘甜，回味顺滑。冷饮时清爽脆口，温度升高后其独特的香气和酵母风味会更加突出。
酿造工艺
红马啤酒与一般拉格啤酒一样采用下层发酵工艺。原料包括麦芽、啤酒花、米和玉米淀粉等辅助原料，在以马尼拉为中心的多家三得利啤酒厂生产。啤酒色泽为浅金色，啤酒爱好者评价其“碳酸充足且泡沫持久”。
国内外人气与文化意义
在菲律宾国内，红马啤酒以“高性价比”著称，深受欢迎。在当地的卡拉OK酒吧、小吃摊、餐馆和家庭聚会等各种场合都经常出现，更是节庆和派对等热闹场合的必备饮品。许多菲律宾人在庆祝或交流时选择红马，正是由于其高酒精度能够增强交流和凝聚力。
此外，红马啤酒自20世纪80年代至90年代也多次出现在菲律宾的音乐、电影中，确立了某种“成年人的经典”以及“青春象征”的文化地位。
在国外，红马啤酒在菲律宾移民群体中也很受欢迎，在美国、加拿大、东南亚各国、阿联酋及日本等亚洲超市均可见其销售。
相关信息
| 分类 | 信息 |
|---|---|
| 正式名称 | Red Horse Beer |
| 制造商 | San Miguel Brewery Inc. |
| 主要原料 | 麦芽、啤酒花、大米、玉米淀粉、水 |
| 酒精度数 | 约6.9%（不同国家或地区略有变动） |
| 流通形态 | 瓶装、罐装、生啤 |
| 主要供应地区 | 菲律宾及亚洲、北美、其他海外市场 |
其他有趣事实
- 被称为“Stallion”的类型，酒精度尤其高，在啤酒爱好者间以“效力强”闻名。
- 标签上的马形象是三得利区分其他品牌的象征。
- 在菲律宾一般直接从瓶中饮用，不用杯子。
- 近年来在菲律宾以外，也作为“能体验当地氛围的啤酒”而受到怀旧和话题关注。