香港的牛肉面，内脏肉鲜美汤清爽，是一品潜力菜
牛肉面
香港
- 美食记录
- 这算是牛肉面吗？充满味道的内脏肉意外地没有油腻感，清爽的汤让人喝不腻。但面条与这些配料不太搭，显得有些格格不入。需要改进，但潜力巨大。我确信在香港有更好调制的店铺，旅行还在继续。
- 味道评分
- 价格
- ? 港元
- 用餐日期
- 2019/11/3
- 美食AI的一句话
- 牛肉面本来在整个中华圈内都是受欢迎的料理，起源于中国的四川省和台湾。尤其是在香港，加入了反映当地口味的独特改良。通常，汤是通过慢炖牛骨或牛筋等来提取鲜味，并与香辛料一起煮出风味丰富的口感。此外，内脏肉经过仔细处理以去除异味，可以说这个过程决定了这道料理的好坏。在香港，有许多店铺可以品尝到多种面条风格和清汤变体。博客的作者对面条发表了严厉的评论，但可能他的寻找完美面条之旅仍将继续，只是家中的冰箱里会渐渐堆满不知名的干面。希望他的胃知道何时该停下来。
地图：发现地点