奶油比那科尔汤(Creamy Binakol Soup)是一道起源于菲律宾比萨亚地区的传统鸡汤“比那科尔(Binakol)”的现代化改良料理。它在保持原有椰子水和椰奶风味的基础上,加入了牛奶或鲜奶油等乳制品,呈现出浓郁柔滑的口感。这道菜在伊洛伊洛市及菲律宾各地的餐厅和家庭中广受欢迎,作为融合地方特色与新颖感受的美食而备受关注。
鸡肉阿多波意面(Chicken Adobo Pasta)是一道将菲律宾传统菜肴阿多波与意大利面融合的创意料理。阿多波是菲律宾代表性的家常菜之一,以酱油、醋和大蒜等香料炖煮肉类。本料理将这种独特的调味方式应用于意大利面,创造出新颖的饮食体验。近年来,这道菜开始在菲律宾主要城市和旅游胜地的餐厅中提供,作为多元文化饮食扩展的一个范例而备受关注。
西班牙拿铁(Spanish Latte)是一种将浓缩咖啡、加糖炼乳和蒸汽牛奶混合制成的甜味咖啡饮品。它最初被认为起源于西班牙语地区,但近年来已作为咖啡馆菜单在东南亚、中东等世界各地广泛流行。与传统拿铁相比,西班牙拿铁具有更浓郁的口感和柔和的甜味,包括冷饮版本及各种变体,在不同地区都受到欢迎。
潘德雷切(Pandeleche)是菲律宾的一种传统面包,由于大量使用牛奶,具有柔软湿润的口感和朴实的甜味,是一种牛奶面包。其名称来源于西班牙语“pan de leche”(牛奶面包),受西班牙殖民时期的影响,在菲律宾各地广泛流传。本文将重点介绍西米沙鄢地区伊洛伊洛的潘德雷切的特点和制作方法,以及该地区独特的变种,并探讨其历史背景以及在菲律宾饮食文化中的作用。
Sting Strawberry是一款草莓味能量饮料,主要在菲律宾、越南等东南亚国家广泛流通。其鲜艳的红色和酸甜的口味是其特色,深受年轻人和劳动者的喜爱。作为百事公司推出的Sting品牌主力产品之一,这款饮料以冷藏的瓶装或罐装形式在零售店和小吃摊等各种场所销售。作为能量饮料,Sting Strawberry含有咖啡因、牛磺酸和维生素B族,因方便补充能量而受到大众欢迎。
薯片经典烧烤味是一种以马铃薯为主要原料的休闲零食,其特点是带有甜辣可口、充满烧烤风味的调味。该产品在菲律宾伊洛伊洛等地区尤其受欢迎,当地人常在家庭或朋友聚会、日常小吃时食用,深受各年龄层喜爱。全球有多家制造商生产此类薯片,菲律宾国内也流通着许多具有独特改良和包装设计的产品,在推动零食文化普及方面发挥了重要作用。
圣米格尔淡色皮尔森1升瓶是由菲律宾啤酒品牌圣米格尔酿酒公司生产的代表性拉格啤酒。尤其是1升装的瓶装产品被昵称为“Grande”,适合家庭或团体共享。该产品不仅在菲律宾国内流通,也出口到国际市场,已成为深深扎根于当地饮食文化中的存在。
Bola-Bola(博拉博拉)是包括菲律宾在内的东南亚地区广受欢迎的肉丸及其炸制料理的总称。主要使用猪肉、鸡肉、海鲜等各种食材,搭配香味蔬菜和裹粉,搓成小丸子后用油炸制。炸好的博拉博拉可以作为点心(Meriyenda)、配菜,也常被用作夹在面包里的馅料,食用方式和食谱因地区和家庭而异。在菲律宾,博拉博拉作为街头小吃、快餐连锁或家常菜已经十分普及,以其朴素而亲切的味道受到许多人喜爱。此外,在菲律宾各地广泛食用的炸鸡(菲律宾式炸鸡)也以其独特的裹粉和烹饪方式成为极受欢迎的菜品。
Jumpee Milk Flavor是一种在菲律宾广泛流通的奶油夹心休闲零食。主要在当地的超市和便利店等渠道销售,由于价格实惠、口味亲切,受到以儿童为主的各年龄层消费者的喜爱。其特点是在酥脆的外皮内充满甜味奶油,包装上醒目地印有“jumpee”字样,辨识度高。虽然其起源和生产详情尚不明确,但普遍认为是由菲律宾国内主要的糖果制造商生产。
皮亚(Piaya)是菲律宾中部比萨亚地区,尤其是西内格罗斯省具有代表性的传统烘焙点心。其特点是在薄薄的派皮中包裹以黑糖为主要成分的馅料,烤制成圆盘状,具有独特的香气和朴素的甜味,深受人们喜爱。在当地,这种点心广泛作为早餐、便餐或零食,是深受欢迎的地方特产和伴手礼。在菲律宾国内,巴科洛德市和伊洛伊洛市等地的产量和消费量较高,近年来还出现了多种风味。