台湾啤酒经典是由台湾代表性啤酒品牌“台湾啤酒”推出的传统拉格啤酒。创立于1922年的台湾啤酒长期以来深受该国啤酒市场欢迎,而台湾啤酒经典则是其中最具代表性的商品。其特点是采用麦芽和米等原料,口感清爽,不仅在台湾国内的餐饮店和零售店广受欢迎,在机场等地也被旅客作为当地风味广泛认可。
茶叶蛋是一种在中国和台湾广泛食用的传统茶叶风味卤蛋。将鸡蛋的壳敲裂后,放入加入酱油、茶叶及各种香料的卤汁中慢慢煮制,使其形成独特的花纹和丰富的香味,渗透至整个鸡蛋。包括台湾在内的华人社会,茶叶蛋可以在车站、机场、便利店、摊贩等地轻松品尝,作为日常的小吃和受欢迎的零食而深受喜爱。
猪血糕是台湾具有代表性的传统街头小吃之一。它主要在夜市和小吃摊贩中提供,由蒸糯米和猪血混合成型,串在竹签上食用是其特色。通常会撒上花生粉或香菜等配料。猪血糕起源于中国南部的福建省和广东省,经过在台湾饮食文化中的独特发展,成为极具地方特色的美食。
地瓜球是一种在台湾非常受欢迎的甜点和小吃,主要由红薯和木薯粉制成的油炸食品。它的外观圆润可爱,外皮酥脆,内里则富有弹性,口感糯软,具有鲜明的特色。地瓜球常在夜市和市场的小摊贩中出售,购买方便。以台北市的临江街观光夜市(俗称通化夜市)为代表,在台湾各地的夜市和商店中都很常见,深受当地居民和游客的喜爱,是一种具有代表性的传统小吃。
担仔面是台湾具有代表性的传统面食之一。起源于台南,这道料理以独特清淡的海鲜汤底、小麦面条、肉末、香菜、大蒜,并有时配以水煮蛋一起食用。担仔面在台湾各地的夜市和面馆广受欢迎,尤其在台北和台南等城市,深受游客和当地居民的喜爱。以小碗形式售卖的摊贩文化也是担仔面的一个特色,它作为台湾饮食文化的象征之一,享有极高的人气。
糖葫芦是一种起源于中国的传统甜点,将水果串在竹签上,表面裹上一层糖衣。主要可以在中国大陆、台湾、香港等中华圈及东亚地区的路边摊和夜市广泛见到。过去一般以山楂为主要原料,但近年来也常用草莓、麝香葡萄、葡萄、西红柿等各种水果,随着地区和时代的发展,出现了多样的变化和版本。在台湾台北的临江街观光夜市等地,糖葫芦也是非常受欢迎的甜品,深受游客和当地居民喜爱。
芦笋汁是一种以芦笋为主要原料的蔬菜饮料,特别在台湾广受欢迎。在台湾被称为“芦笋汁”,可以在超市、便利店以及各种餐饮店轻松买到。芦笋汁以其独特的温和甜味和风味为特色,被认为是代表台湾本地饮食文化的饮料之一。其起源和普及与当地农产品的利用、健康意识的提高等因素有关,具有在台湾以外国家几乎罕见的独特性。
卤肉饭是台湾广泛食用的传统盖饭料理之一,将香气浓郁的炖猪肉盛放在热腾腾的米饭上。作为代表台湾平民风味的美食,从路边小吃摊、食堂到大型商业设施等各种场所都有提供。其起源可以追溯到中国福建省,在台湾发展出了独特的风格。卤肉饭味道虽简单却层次丰富,深受当地人和游客的喜爱。
豆花是一种以大豆为主要原料制成的柔软布丁状甜点,在东亚及东南亚各国广受欢迎。特别是在台湾、中国大陆、香港、马来西亚和新加坡等地区,豆花作为日常甜品,在专卖店、小吃摊和夜市等地随处可见。豆花具有独特的制作工艺,通过凝固豆浆形成细腻滑嫩的口感,通常搭配黑糖糖浆及多种配料一起享用。近年来,豆花因健康和素食食品的需求而备受关注。
台湾生啤酒(18天台湾生啤酒)是由台湾著名啤酒制造商台湾啤酒公司(Taiwan Tobacco and Liquor Corporation, TTLC)生产销售的一种生啤酒。产品名称中的“18天”指的是从生产到保质期仅有18天,时间非常短,以其新鲜的口感和香气为特色。该啤酒利用台湾国内有限的流通网络,通过冷藏运输迅速送达消费者手中,在台湾各地的酒吧、夜市和旅游景点等地非常受欢迎。