CARLO'S TEREN-TEREN是一种在菲律宾中部伊洛伊洛地区广受欢迎的烘焙食品(面包)。它主要由像CARLO'S Bake Shop这样的地域性烘焙店制作和销售,具有质朴、充实的面包外皮和多样的馅料为特色。该面包日常作为早餐、点心或简餐被广泛食用,被认为是伊洛伊洛本地烘焙文化和饮食习惯的象征性食品。
红马啤酒(Red Horse Beer)是一种在菲律宾广受欢迎的高酒精度拉格啤酒。它于1977年由该国最大的啤酒公司圣米格尔啤酒厂推出,以其独特的马标志和“特强(EXTRA STRONG)”标识而闻名。除了在本地销售,近年来也出口到海外,以其独特的风味和强烈的口感吸引了众多粉丝。这款啤酒深深植根于菲律宾的社交文化和日常生活,被视为在炎热气候中享用的国民饮品之一。
烧包(Siopao)是一种在菲律宾广受欢迎的蒸制面点小吃,起源于中国的包子。它主要由小麦粉制成的松软面团包裹各种馅料,由于在街头摊贩、面包店以及便利店等地都能轻松购买,因此在当地被广泛作为日常的小吃、午餐或夜宵食用。其中,“BUDGET BOLA-BOLA”是一种以猪肉末为主要原料的简单且价格实惠的变种,在城市和乡村地区都有不同形式的供应。烧包在菲律宾受华裔影响而本地化,发展出独特的调味料和酱汁,成为代表菲律宾的街头美食之一。
卢嘎乌(Lugaw)是菲律宾代表性的传统米粥之一,在全国各地广受欢迎。这道菜起源于中国的粥,但在菲律宾独特的饮食文化中得到了发展和创新。它主要由米饭慢炖而成,常加入鸡肉和生姜,口味清淡,是早餐、点心或身体不适时常用的食物。卢嘎乌不仅是家常料理,在街头摊贩和专门店等也能轻松品尝,是菲律宾的国民美食。
Guapple pie是一种主要在菲律宾内格罗斯岛广受欢迎的烘焙点心。它在巴科洛德市及其周边地区尤为知名,特色在于使用当地种植的“大番石榴”——当地称为“guapple”的大型番石榴作为主要馅料。Guapple pie采用西方风格的苹果派制作方法,将番石榴果肉做成馅料,包裹在派皮中烘烤而成,具有浓郁果香和独特风味。这种派常见于当地传统面包店,是游客和当地居民都喜爱的甜点。
卡拉曼西果汁(英语:Calamansi Juice)是一种在东南亚,特别是菲律宾广泛饮用的柑橘类饮料。其主要原料卡拉曼西(Citrus × microcarpa)是一种小型柑橘水果,具有独特的清新酸味和香气。卡拉曼西果汁在当地家庭、路边摊和咖啡馆等各种场合都很受欢迎,作为冷饮或健康饮料被人们日常饮用。菲律宾各地都有独特的变体,也是旅游胜地等地受欢迎的饮品。
San Miguel Premium All Malt 是一种在菲律宾巴科洛德等地广受欢迎的高端拉格啤酒。由San Miguel啤酒厂生产,其特点是只使用精选麦芽酿造,具有纯正的口感。这款啤酒不仅在菲律宾国内销售,也在世界各地广泛流通,并且在当地的饮食文化和社交场合中被广泛饮用。
Oishi Prawn Crackers Salted Egg Flavor是一种在菲律宾及东南亚各国广受欢迎的零食。由以日语“美味しい”为品牌名的Oishi公司生产,这款虾片的特点是在虾味基础上加入了咸蛋的浓郁风味。在当地,这款零食受到从儿童到成人各个年龄层的喜爱,并在包括巴科洛德在内的地区的超市和便利店等广泛销售。
Red Horse是一种起源于菲律宾的高酒精度拉格啤酒,由San Miguel Brewery公司生产,其标签以红底和马的标志为特色。它属于“超强”啤酒类别,以其丰富的口感和醇厚的饮用体验,不仅在本地,也在海外菲律宾社群和亚洲市场广受欢迎。该品牌还推出了如“Stallion”等变体,是菲律宾代表性的啤酒品牌之一。
蝴蝶排骨(Butterfly Spareribs)是一道以菲律宾内格罗斯岛巴科洛德市为中心流行的猪排料理。其特点是将带骨的猪肉切成蝴蝶状后,浸泡在特制腌汁中,然后用炭火等方式烤制至香嫩。在当地,这道菜广泛出现在家庭餐桌和烧烤餐厅等场合。它以甜咸适中的风味、多汁的口感、传统菲律宾风格的摆盘和配菜受到好评。近年来,也被介绍到海外的菲律宾餐厅。