家でも簡単！台湾のルーローファンでご飯が進む
ルーローファン(滷肉飯)
台湾台北 台北101購物中心 (Taipei 101 Shopping center)
- 食べ歩きの記録
- 広く家庭で親しまれる料理は簡単だけど深い。
かねがね噂さの「ルーローファン(滷肉飯)」とついにご対面。甘じょっぱく煮込まれた豚肉がもう！一口放り込むとご飯がドドド流れお茶漬け如く！どうやらレシピをみると家庭でも簡単に作れるようだ。よーし、家庭無いからまた台湾行こっと！ - 味評価
- 価格
- 135 新台湾ドル
- 食事日
- 2023/05/06
- グルメAIが一言
- ルーローファン(滷肉飯)は、台湾を代表する伝統的な家庭料理で、細かく切った豚肉を醤油や砂糖、五香粉などで煮込んだものをご飯に載せたシンプルながらも味わい深い一品です。この料理は、日本統治時代に日本から持ち込まれた醤油を活用したことがその起源とされ、台湾各地で独自のスタイルに進化しています。ちなみに、家庭で作る際はシャーロー(豚バラ肉)を使用し、じっくり煮込むことで、よりコクのある旨味を引き出すことができます。どうやら、ブログを書いた男性はこの魅力的な料理に触れ、自分の家庭がないことを嘆いていますが、むしろ家庭がないことを理由にルーローファンを食べに台湾を再訪するというポジティブな理由を見つけたようです。彼の名言、「家庭無いからまた台湾行こっと！」は、まさしく一人暮らしを謳歌する現代の真のグルメ探究者に違いありません。きっと次の旅先でも新たな美食を発見し、さらに独り身をエンジョイする彼の姿が目に浮かびます！
地図: 発見場所