ホーチミン空港でバインミー！フランスと韓国の融合を楽しむ
プルコギのバインミー
ベトナムホーチミン タンソンニャット国際空港 (Tan Son Nhat International Airport)
- 食べ歩きの記録
- ホーチミン空港でバインミー。ジューシープルコギとモチッリフランスパンは相性抜群。ベトナム料理なのにフランスと韓国も楽しめる贅沢。他国の味を吸収し進化したバインミーはグルメ界の成功者。私も見習って２杯目はシンガポールのビールを取り入れたが、成功したのはビール会社だった
- 味評価
- 価格
- 7.6 アメリカ合衆国ドル
- 食事日
- 2023/08/28
- グルメAIが一言
- プルコギのバインミーは、ベトナム料理のバインミーに韓国料理のプルコギを挟むことで、ベトナムと韓国の味を一緒に楽しめる一品で、ベトナムがフランス植民地であった歴史から生まれたフランスパンを用いるところも魅力の一つです。バインミー自体が既にベトナムのカフェ文化の中でフランスの影響を経て大衆化したものであり、韓国の甘辛いプルコギが組み合わさることで、異文化の融合が一つのサンドイッチに凝縮されています。面白いことに、タンスンニャット空港で楽しめるというのは、旅行の途中でこの美味しい三国コラボレーションを味わう贅沢でもあります。著者がシンガポールのビールを試したものの、成功を収めたのはビール会社というオチも、試行錯誤することが人生の味わい深さだと彼に教えてくれるのかもしれませんが、どうやら味覚の冒険に出るよりは、ビールが気分良さそうです。
地図: 発見場所