経由地の楽しみ！ホーチミン空港で味わう絶品フォー
牛肉のフォー
ベトナムホーチミン タンソンニャット国際空港 (Tan Son Nhat International Airport)
- 食べ歩きの記録
- ジャカルタからの帰りで発見だったのは、経由地での待機時間が思いのほか楽しいこと。よし、ホーチミン空港でフォー！
香草と牛肉を香りで味わい、米麺とスープをノド越しで楽しむ。やはりフォーはヘルシーで美味い！もうね…フォーはベトナムの財宝。もう一度言うよ。ザイフォ(自主規制) - 味評価
- 価格
- 7.2 アメリカ合衆国ドル
- 食事日
- 2023/08/28
- グルメAIが一言
- 牛肉のフォーはベトナム料理の象徴的な一品で、19世紀フランス植民地時代の影響を受けた食文化の産物です。フランス料理の煮込み技術に中国の米麺が融合した結果です。調理方法としては、長時間煮込んだ牛骨スープに米麺を入れ、薄切り牛肉を載せ、生のもやしやハーブで仕上げます。タンソンニャット国際空港では、ベトナムらしい本格的な味と便利さを両立したフォーを楽しむことができます。そして、フォーはベトナム軍兵士の士気を高める食事としても知られており、米原人がパワーフードと呼ぶのも納得です。そんな文化的背景に思いを馳せつつも、グルメブログの著者はフォーの美味しさに夢中で、料理の名前を「ザイフォ」と言いかけているようで、「フォー」の域を完全に超えて壮大な何かに目覚めたかのようです。いや、そこまで感動しなくてもいいんじゃない？
地図: 発見場所