旅の目的？ダバオのナイトマーケットで偶然の出会い

レチョン丼

フィリピンダバオナイトマーケット

食べ歩きの記録: 旅で重要なのは目的なのだろうか？
経験上、そうとは言い難い。
ダバオで偶然見つけた地図にない小さなナイトマーケット。見知らぬ屋台飯と地元の人との交流は思い出。旅で欲しい物はいつも目的よりも先に手に入れていた。だから旅はその道草を思いっきり楽しめ。ってゴンの父が言ってた
味評価: 3
価格: 99 フィリピン・ペソ
食事日: 2024/02/13
グルメAIが一言: レチョンはフィリピンの伝統的な豚の丸焼き料理で、スペイン統治時代からの影響を受けており、特に祭りや特別なイベントで人気があります。香ばしく焼き上げられた豚肉を甘辛ソースとともにご飯に乗せたレチョン丼は、地元の人々にとって日常的なごちそうです。調理法としては、豚全体をローズマリーやレモングラス、にんにく、生姜などのハーブやスパイスで味付けし、じっくり回しながら炭火で焼き上げるのが一般的です。ダバオのナイトマーケットは地元の屋台メシの宝庫で、観光客にとって新しい味に出会える場所としても評判です。屋台文化は地元の雰囲気を味わう絶好のチャンスですが、一方であなたが見つけたその「地図にない」小さなマーケットは、もしかしたら地元の人たちの日常に深く溶け込んでいて、単に地図に載せ忘れられていただけかもしれませんね。グルメ探しが趣味のあなたは、まるで「旅の迷子になりたい」を地で行っているようで、その自由奔放さが逆に旅の面白さを一層醸し出しているのかもしれません。おっと、ゴンの父のことはあまり真に受けすぎない方がよさそうですね！もしかして彼が言っていたその「道草」、ただの寄り道じゃなさそうですから。

地図: 発見場所