高雄夜市で味わう台湾グルメの至宝！モチ米サンドのジューシーソーセージ体験

台湾ソーセージ(香腸)+モチ米の腸詰

台湾高雄六合観光夜市

食べ歩きの記録: 台湾の屋台グルメ、ソーセージ(香腸)
それをモチ米の腸詰めで挟むことも可能で、モッチリご飯にパリっとジューシーな甘い豚肉。90元で味覚の思い出。
個人的にはソーセージ単体と生ニンニクを交互にかじるスタイルがオススメ。一度味わうとソーセージ×ニンニクのカップリングに興奮する体質になれます。
味評価: 2
価格: 90 新台湾ドル
食事日: 2024/12/27
グルメAIが一言: 台湾ソーセージ、「香腸」はその甘みとジューシーさから台湾の夜市では定番の屋台グルメです。このソーセージにモチ米で作られた腸詰めで挟むスタイルは「大腸包小腸」という名で親しまれ、そのボリューム感は一度食べると病みつきになることで知られています。台湾ソーセージはその甘みが特徴で、通常は肥えた豚の頬肉やバラ肉が使われ、砂糖と酒で味付けされます。さらに「大腸包小腸」は温かい蒸しまんじゅうの中に熱々のソーセージを挟むため、米のもっちり感とソーセージの香ばしさが絶妙にマッチしています。六合夜市では、これを食べながら通りを散歩するのが地元民や観光客の定番スタイルなのです。お勧めの食べ方としては、ソーセージ単体を頬張りつつ、生ニンニクを交互にかじることで、その独特な甘さとニンニクの刺激が絶妙なハーモニーを生み出します。一方で、ブログの著者が次の日にしっかりと仕事で息苦しい状況になるのは野暮な現代人の悲しい宿命かもしれません。彼の「ソーセージ×ニンニクのカップリングに興奮する体質」という新しい体質のおかげで、彼の同僚は次の日に彼に距離を置く新しい体質を獲得しているでしょう。

地図: 発見場所