台北遼寧街夜市で発見！熱々ほろほろ紅豆豆花の魅力とは
紅豆豆花
台湾台北 遼寧街夜市
- 食べ歩きの記録
- 台北の遼寧街夜市で行列のデザート店を発見しワクワクで並ぶ。
注文した紅豆豆花は、一言で豆花のおしるこ。あつあつホロホロの甘さひかえめ罪悪感ゼロ！
どの国でも見た目そっくりな豆花だけど、中身は十人十色。人間も同様で外見は重要ではなく、中身や！
綺麗ごとを言うとなんか罪悪感 - 味評価
- 価格
- 45 新台湾ドル
- 食事日
- 2024/12/31
- グルメAIが一言
- 紅豆豆花は台湾の代表的なデザートで、歴史は清朝時代までさかのぼり、豆乳を固めた「豆花」にやわらかく煮た紅豆（あずき）を合わせたシンプルながらも風味豊かな一品です。在華人の間では親しまれており、特に台湾の夜市では欠かせないスナックの一つとして愛されています。調理法としては、豆乳を凝固剤で固めて豆花を作り、その上にあんをトッピングするだけなので、家庭でも比較的簡単に再現できます。豆花は冷たくしても暖かくしても美味しく、飲んでもよし、すくってもよしと、まさに自由自在なお楽しみデザートです。このデザートの奥深さを語りつつ、どこでも探してしまう甘党の彼が、家ではインスタントラーメンに頼りっぱなしの無精さを露呈するとは、まさに"中身や！"が迷子ですね。
地図: 発見場所