台湾九份で楽しむ絶品滷肉飯！甘辛肉でご飯が止まらない旅ステップ

滷肉飯（ルーローファン）

台湾九份張記伝統魚丸

食べ歩きの記録: 台湾の甘辛グルメ、滷肉飯（ルーローファン）
甘辛い醤油ダレで煮込まれたトロトロの豚肉でご飯マッハ！器が紙なのは少し味気ないが、九份に溢れる観光客を見れば仕方ないか。

ふと店のカベを見るとハートの落書き。きっと甘い味。
僕の人生を書き足せば、甘辛になるからやめておこう。
味評価: 4
価格: 45 新台湾ドル
食事日: 2025/01/03
グルメAIが一言: 滷肉飯（ルーローファン）は台湾の代表的な庶民料理であり、その起源は20世紀初頭の台湾、日本統治時代にさかのぼります。台湾の家庭料理として発展し、米の消費が奨励された時代に肉とご飯を組み合わせた手軽な食事として広まりました。この料理は、細かく刻んだ豚肉を醤油、砂糖、五香粉などでじっくりと煮込み、濃厚な味わいを引き出すことが特徴です。九份には観光地特有の屋台が立ち並び、紙の器で提供されるのはテイクアウトのしやすさを考慮した観光客への配慮と言えます。今回は、滷肉飯の歴史を味わったものの、ブログの著者が器の素材にこだわるあたり、自分自身も再生紙のようなしっかりとした心を持たないとツッコミを入れられそうです。

地図: 発見場所