青島白ビールは、中国山東省青島市に本拠を置く青島ビールが製造する白ビールの一種である。主に大麦や小麦麦芽を原料とし、独特のフルーティーな香りと淡い色合い、やわらかな口当たりが特徴で、伝統的なドイツスタイルの製法を基にしている。中国国内では、既存のラガービールと並んで人気を博し、特に若年層や幅広い消費者層に親しまれている。北京の隱沐酒店（IMMERSING HOTEL）など、都市部のさまざまな飲食施設でも提供されており、現代中国の多様なビール文化の一端を担っている。

酒花皮尔森（jiǔhuā pí'ěrsēn、英語名 Hops Pilsen）は、中国・北京に位置する前門大街の77° BEER GIRLで提供されているクラフトビールの一種である。ピルスナー・スタイルをベースとしつつ、現代の醸造技術と新世界ホップを積極的に取り入れた、フローラルで香り高い風味が特徴である。中国都市部で拡大するクラフトビール文化を象徴する銘柄のひとつであり、伝統的なビールスタイルとローカルな創意工夫が融合した例として、地元住民や観光客から注目されている。

北氷洋（北冰洋）は、中国北京市を中心に広く親しまれているオレンジ風味の炭酸飲料である。1950年代に登場して以来、特徴的なホッキョクグマのデザインと爽やかな味わいで、市民の日常や地域文化に深く根付いている。北京を代表するご当地飲料として知られ、現在も多くの人々に愛飲されている。

羊串焼き（ヤンチュアン）は、中国北方をはじめとする広範な地域で親しまれている羊肉の串焼き料理である。新疆ウイグル自治区に起源を持ち、香辛料で味付けされた羊肉を串に刺し、炭火で焼き上げて供されるのが特徴である。中国国内では「烤羊肉串」や「羊肉串」などと呼ばれ、都市部の屋台や夜市、観光地において人気のストリートフードとして定着している。特に北京・前門大街など歴史ある繁華街で提供される羊串焼きは、多くの観光客や市民に親しまれ、その食文化は中国各地のみならず海外にも広がっている。

チョコレートビール（Chocolate Beer、黒巧克力啤酒）は、ビールとカカオ由来の香味を特徴とするアルコール飲料の一種である。主に濃色のビールをベースに、焙煎麦芽や実際のチョコレート、カカオ製品を原料または副原料として加えることで、チョコレートの風味やコクを表現するスタイルに発展した。19世紀のイギリスでチョコレートモルトの使用により誕生したとされ、現代ではベルギー、アメリカ、中国など世界各地のクラフトブルワリーによって多様なバリエーションが造られている。飲用はデザートビールやユニークな味わいを求める層の間で人気が高く、地域の特産品やイベント限定商品としても注目される。

アイスクリーム（驴打滚儿 & 三清茶）は、中国北京市の前門大街に位置する如饴富食にて提供される、伝統と革新が融合した創作冷菓である。本品は、北京の伝統菓子である驴打滚儿と、薬膳茶として知られる三清茶をそれぞれフレーバーに採用し、地元の食文化と現代的なアイスクリームが組み合わさったユニークな一例となっている。こうしたアイスクリームは、伝統的な食材や味わいを生かしながら現代の嗜好にも応える、新たな中国スイーツ文化の広がりを象徴している。

蟹黄面（かいおうめん、拼音: Xiè Huáng Miàn）は、中国の江南地方を中心に発展した伝統的な麺料理の一つである。蟹の卵（蟹黄）や蟹味噌を用いた濃厚なソースを中太から太めの麺に絡めて供するのが特徴であり、特に上海やその周辺地域で親しまれてきた。秋から冬にかけて旬を迎える大閘蟹（上海蟹）を使った本場の蟹黄面は、贅沢かつ繊細な味わいで知られ、中国国内外の多くのレストランや家庭で楽しまれている。北京をはじめとする他地域でも様々なアレンジがなされ、幅広い層に人気がある。

燕京U8啤酒（YANJING BEER）は、中華人民共和国・北京市を拠点とする北京燕京啤酒股份有限公司が製造するビールである。燕京ビールは1980年に創業し、中国国内外で広く親しまれているブランドのひとつであり、U8はその中でも比較的新しいシリーズとして登場した。都市部の若年層を主なターゲットとし、しっかりとした飲みごたえとモダンなデザインを特徴とするこのビールは、北京市内をはじめ中国各地や海外の中華料理店などでも提供されている。

燕京生ビール（燕京鮮啤、Yanjing Fresh Beer）は、中華人民共和国・北京市を拠点とする大手ビールメーカー、北京燕京啤酒股份有限公司が製造する生ビールである。燕京ビールは1980年創業以来、国内外で広く展開されており、生ビールは「鮮（フレッシュ）」を冠に、非加熱処理による新鮮な味わいが特徴とされる。北京市内をはじめ、特に火鍋店や伝統的なレストランなどで広く提供されており、地元の食文化と密接な関わりを持つビールブランドの一つである。

豚肉とネギの手作り水餃子（中国語：手工水饺猪肉大葱）は、中国北部を中心に広く食されている伝統的な点心の一つである。主に小麦粉で作られる皮に、豚肉とネギを合わせた餡を包み、熱湯で茹でて仕上げるこの料理は、家庭の食卓から飲食店のメニューまで幅広く親しまれている。特に北京やその周辺地域では、ご当地の食文化を代表する料理の一つとされており、旧正月などの節句にも欠かせない存在となっている。