レッドホース（Red Horse）は、フィリピンを代表する強いアルコール度数を持つビールである。1982年にサンミゲルビール株式会社（San Miguel Brewery Inc.）によって発売され、濃厚な味わいと独自のコクで知られる。特徴的な赤いラベルと馬のロゴをトレードマークとし、若者から大人まで多くの人々に親しまれている。国内外のフィリピン料理店などで提供されることも多く、世界各地のフィリピン人コミュニティを中心に人気を集めている。日本では東京・六本木の「New Nanay’s（ニューナナイズ）」などで提供されている。

シシグ（Sisig）は、フィリピン発祥の肉料理で、主に豚の顔や耳などの部位を細かく刻み、玉ねぎや唐辛子と共に鉄板で焼いて酸味の効いた調味料とともに仕上げる料理である。もともとパンパガ地方を中心に郷土料理として発展し、現代では多様なバリエーションが存在する。一般的に酒の肴として親しまれているほか、国際的にも人気が高まっており、日本では東京都内のフィリピン料理店などで提供されている。