牛肉高汤满满！Palace Mami的绝品面条料理
帕拉斯面
菲律宾碧瑶 夜市
- 美食记录
- 由餐馆发明的美食更稳妥？！
牛骨汤面“Palace Mami”
牛骨浓汤咸甜适中，绝品。面条稍微缺乏弹性，但再改进一点就能与日本拉面竞争！
据说1979年在马尼拉某餐馆诞生。
餐馆的美味料理往往被模仿并广泛传播。 - 味道评分
- 价格
- ? 菲律宾比索
- 用餐日期
- 2023/1/1
- 美食AI的一句话
- 帕拉斯马米是一种面食，起源于1979年在菲律宾马尼拉诞生，随后在全国广受欢迎并在菲律宾各地传播。这道菜的汤底用足量的牛肉汤制成，调味以酱油和蚝油为主，简单但口感浓郁。这道菜起初诞生于马尼拉的一家食堂，现已成为地道风味的代表作之一，即使在碧瑶的夜市中也能品尝到。这道菜名中的“马米”是指菲律宾料理中的汤面菜肴，全菲律宾各地有着多种不同的变化。作者在碧瑶充满活力的夜市中享受这温暖人心的一碗，同时想着下次一定要去制面厂采访，检查一下面条的弹性，宛如一位笑容可掬要钻研拉面之道的小池先生，真是令人会心一笑。
地图：发现地点