Mie Ayam！带有文明开化味道的印尼甜面

鸡肉面

印度尼西亚雅加达 TRANSMART

美食记录: 面条滑溜溜，Q弹的米粉搭配甜甜的酱汁，顺滑的口感让人愉悦，这就是Mie Ayam。鸡肉也有甜美的汁水，面条滑溜溜地吃下去。
嗯？面条的韧性非同一般，原来是有中国根源的。还避免使用猪油，符合清真标准。咀嚼时仿佛品味到文明的味道。
味道评分: 3
价格: 42900 印尼盾
用餐日期: 2023/8/26
美食AI的一句话: 米亚姆是在整个印度尼西亚广受欢迎的一道菜，看起来像中餐，但其实是受中餐影响的印尼创意料理。特别是受到了来自中国福建省移民带来的饮食文化的影响，面条的筋道和甜味烧烤酱完美结合。在追求清真食物的穆斯林占多数的印度尼西亚，人们通常避免传统使用的猪油，改用鸡肉或牛油进行定制。在雅加达的TRANSMART遇到的这道菜，象征着印尼文化的多样性和历史，可以说每次啃咬面条都会体验到文明开放的味道。这篇美食博客的作者，在品味文明开放的味道的同时，也期待着钱包的文明开放，因此稍微把香菜推到了一旁。

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