哈罗哈罗
台湾台北 玛亚餐酒坊
AI概述
哈罗哈罗（Halo-halo）是一种起源于菲律宾的甜点，以多种配料覆盖在刨冰上，再加入炼乳或冰淇淋等享用的冷甜品。其名称源自塔加洛语，意为“混合”，以丰富多彩的食材和多样的口感、风味为特色。不仅在发源地菲律宾广受欢迎，海外的菲律宾餐厅也有根据当地特色进行改良的版本，并在世界各地受到喜爱。在台湾台北的“瑪亞餐酒坊”等餐厅中，也有供应反映当地食材和口味的变体。
哈罗哈罗（Halo-halo）是一种起源于菲律宾的甜点，以多种配料覆盖在刨冰上，再加入炼乳或冰淇淋等享用的冷甜品。其名称源自塔加洛语，意为“混合”，以丰富多彩的食材和多样的口感、风味为特色。不仅在发源地菲律宾广受欢迎，海外的菲律宾餐厅也有根据当地特色进行改良的版本，并在世界各地受到喜爱。在台湾台北的“瑪亞餐酒坊”等餐厅中，也有供应反映当地食材和口味的变体。
地图：发现地点
- 味道评分
-
- 价格
- 280 新台币
- 用餐日期
- 2025/1/4
- 美食记录
- 台北小菲律宾调查的第三家本来打算试试哈洛哈洛，但发现分量是适合2～3人的。所以我跟店家商量将分量调整为一人份，并按原价支付，结果顺利协商成功。 品尝了一份280元（约1280日元）的哈洛哈洛！ 这味道真是地道的哈洛哈洛！……嗯？好像还没有尝过菲律宾当地的呢～
美食AI解析
概述
哈洛哈洛（Halo-halo）是一种起源于菲律宾的甜品，其名称来自他加禄语中的“halo”，意为“混合”。在台湾台北市的“瑪亜餐酒坊”所提供的哈洛哈洛，保留了传统哈洛哈洛丰富多彩的色泽和多样的口感。哈洛哈洛本是适应菲律宾炎热气候的清凉甜品，以冰、乳制品和多种配料的组合为特色。在台湾的供应，象征着菲律宾移民与当地居民之间的多元文化交流。
起源及历史
哈洛哈洛的起源可追溯至20世纪初，据信受到了日本传入菲律宾的蜜豆（みつまめ）的影响。此后，通过融合当地的水果、各种甜味料、果冻、冰淇淋等，逐步发展出独特风格，成为菲律宾全国普及的国民甜点。现今，哈洛哈洛已经传播到国外，在各地的亚洲餐厅中可以见到多样化的变体。
特色原料及其多样性
正宗菲律宾哈洛哈洛常用的原料如下：
| 主要原料 | 特点 |
|---|---|
| 刨冰 | 丰富细腻的刨冰是甜品的基础 |
| 炼乳 | 为冰品增加甜味与浓郁感 |
| 紫薯冰淇淋（乌贝） | 鲜艳的紫色与独特风味 |
| 各类果冻 | 椰果、芦荟果冻等，色彩与口感多样 |
| 奶蛋布丁（Leche flan） | 类似蛋奶布丁的甜品 |
| 水果（香蕉、菠萝蜜等） | 会根据季节和地区不同而变化 |
| 脆米或玉米片 | 增加吃起来的脆爽口感 |
将上述各种材料混合，每一口都能享受不同风味与口感，这是哈洛哈洛最大魅力所在。台北的“瑪亜餐酒坊”所提供的哈洛哈洛同样忠实还原了当地传统风格，冰淇淋与多彩果冻、酥脆配料的结合极具特色。
各地的变化
即使在菲律宾国内，不同地区也会在配方、摆盘或配料种类上有所不同。而在海外的菲律宾餐厅，通常会根据当地食材或消费者偏好做出一定调整。在台湾，也常加入本地常见的冰品、水果及深受欢迎的各式果冻，使其增添了独特的本地风格。
在饮食文化中的作用
哈洛哈洛不仅是一道甜品，更是多元文化菲律宾的象征。以各种配料汇聚于一碗中“混合”，象征着多种背景与文化的融合。它常作为家人朋友团聚时的美食，无论四季，亦常在节庆、聚会时制成大份分享。因此，哈洛哈洛已成为菲律宾人身份与社群凝聚力的重要象征。