普拉普拉（Tilapia）是一种在菲律宾及东南亚广泛流行的料理，主要使用罗非鱼属的淡水鱼。虽然这种鱼原产于非洲，但自20世纪后半期以来，菲律宾国内的养殖业迅速发展，普拉普拉成为普通家庭餐桌、食堂以及餐厅等多种场合提供的常见菜肴。普拉普拉这一名称主要在菲律宾部分地区使用，因其价格低廉、营养丰富而受到国民广泛欢迎。其烹饪方法和调味因地区而异，凭借食材的易用性和多样性，普拉普拉已深深扎根于当地的饮食文化之中。

塔普西洛格（英语：Tapsilog）是菲律宾传统的早餐菜单之一，是由腌制牛肉（Tapa）、大蒜炒饭（Sinangag）和煎蛋（Itlog）组合而成的一道菜肴。主要在菲律宾各地的食堂和餐饮连锁店供应，受到各年龄层广泛欢迎。1970年代起以马尼拉为中心普及，如今不仅作为早餐，还成为24小时营业店的常见菜单。该菜肴产生了多种变体，在菲律宾国内外都拥有国民级的人气。

帕雷斯马米（Pares Mami）是一道起源于菲律宾的牛肉面食料理，通常由浓郁的牛肉汤、鸡蛋面和米饭组合而成，是一种传统的大众美食。本文将以位于菲律宾马尼拉马拉特区的Jim's Pares & Mami所提供的帕雷斯马米为中心，概述该料理的特点、历史、饮食文化，以及在国内外的传播。帕雷斯马米作为城市街头食品的代表，受到了当地居民到游客的广泛喜爱。

山竹（学名：Garcinia mangostana）是一种原产于东南亚的常绿高大果树的果实，主要在热带地区种植。其厚重的深紫色果皮内包裹着洁白柔软的果肉，呈瓣状分布。因其独特的酸甜风味和芳香，被誉为“水果之后”，在世界各地受到高度评价。主要产地包括泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、越南等东南亚国家，其中菲律宾南部的达沃地区尤以盛产山竹而知名。山竹是一种需要从采摘到流通各环节都精细管理的水果，由于流通量有限，在原产地以外常被视为高档水果。

“杜特尔特总统最爱套餐”是在菲律宾棉兰老岛南部达沃市的“Sana's Original Kabawan & Bulaloan”餐厅提供的一种特别料理组合。该套餐由菲律宾传统菜肴布拉洛、生腌以及腌牛肉三道菜组成，被认为是前总统罗德里戈·杜特尔特在公务和私人场合都很喜欢的菜单。这一套餐不仅在达沃当地居民和游客中非常受欢迎，餐厅内还悬挂有多位历任名人的照片和回忆，成为象征地方文化的标志性场所之一。

奇查隆布拉克拉克（Chicharon Bulaklak）是一道菲律宾传统的油炸料理，主要以猪的肠系膜或小肠为原料。这道菜起源于西班牙的“奇查隆”，但在当地发展出了独特的风格。名称中的“布拉克拉克”在塔加洛语中意为“花”，因其炸制后形状像花朵而得名。它广泛受到地区摊贩、餐馆和家庭餐桌的喜爱，尤其是一种受欢迎的下酒菜和街头小吃。

猪肉阿多波是菲律宾传统家常菜阿多波（adobo）的一种，以猪肉为主要原料。该菜肴用醋、酱油、大蒜和各种香料炖煮猪肉，兼具保存性和丰富风味，在菲律宾全国广受欢迎。在达沃的Matina Town Square的Balai Torrentira餐厅，则以当地特色的创意与摆盘提供这一菜肴，让人们能够体验到当地的饮食文化。

乌贝口味的霍皮亚是一种在菲律宾广受欢迎的烘焙点心，起源于华人移民的饮食文化，同时融合了当地的食材与口味，逐渐发展成为具有传统特色的甜点。特别是使用被称为乌贝的紫色山药制作的变种，具有菲律宾独特的食材和风味，在全国各地都能见到。在达沃市的罗哈斯夜市等地方市场和街头小吃摊广泛销售，深受当地居民和游客的喜爱。

烤鲶鱼是一道主要流行于东南亚地区的淡水鱼料理，顾名思义，是将鲶鱼用炭火或明火烤制而成。在菲律宾等亚洲国家，烤鲶鱼作为一种平民化的街头小吃，在街边摊和夜市中随处可见。达沃市的罗哈斯夜市以汇聚传统本地美食和多样食文化而闻名，烤鲶鱼也是该地代表性的美食之一。

Nagaraya Original是起源于菲律宾的一种饼干花生，也是该国代表性的零食之一。自1970年代诞生以来，Nagaraya品牌推出以酥脆饼干外皮包裹花生，拥有独特口感和香浓风味的产品，深受各年龄层喜爱。主要以小包装到大包装等多种规格销售，除了原味之外，大蒜味和烧烤味等多种口味也很受欢迎。在日本和东南亚各国也能见到类似的花生零食，但Nagaraya在菲律宾国内外知名度很高，也是海外菲律宾人社区中常见的经典零食。