绍兴酒炒饭（Shaoxing Wine Fried Rice）是一种使用中国传统酿造酒“绍兴酒”作为调味料炒制而成的炒饭。其加入香气浓郁的绍兴酒，相较于普通炒饭，具有更加深厚和醇香的独特风味。该菜品主要在中国大陆和华人地区以各种形式进行改良和提供，在台湾的部分中餐馆和小吃摊也能看到。本条目将介绍台湾高雄市旗山老街的“独家绍兴炒饭（旗山总店）”所供应的绍兴酒炒饭。

烧仙草是一种主要在台湾受欢迎的温热甜品，是将由仙草（Mesona chinensis Benth.）制成的传统药膳果冻“仙草冻”加热后食用的料理。一般的仙草冻多为冷食，而烧仙草则是在热腾腾的仙草汤中加入多样的配料或配饰，特别受冬季或寒冷时节欢迎。烧仙草广泛见于台湾各地的夜市、老街，尤其是在高雄市的旗山老街等市场。此外，各家店铺经常会有独特的创新做法，也是本地特色之一。

河粉是一种起源于越南的米粉面食，以其清淡的汤底和多样的香草而闻名。河粉在19世纪末至20世纪初诞生于越南北部，随后逐渐传播到全国。其特点是在具有弹性的宽米粉上，浇以用牛骨或鸡骨及多种香料长时间熬制的高汤，常见配料有牛肉、鸡肉、豆芽和香菜等。通过移民和国际交流，河粉传播到了世界各地，并在不同地区加入了独特的本地元素，深受欢迎。

香蕉冰可乐是台湾南部高雄市旗山老街广受欢迎的一种清凉饮料，是香蕉与可乐的组合。旗山区以盛产香蕉闻名，这种饮品也作为当地旅游特色之一而提供。其特点是使用成熟的台湾香蕉，作为利用地方特产的一部分而出现，并在传统老街的摊贩出售。这种饮料兼具香蕉的甜味与可乐的碳酸清爽，是一种独特的饮品，代表了当地独特的饮食文化。

香蕉是原产于东南亚、属于芭蕉科的水果，是在世界各地热带和亚热带地区广泛栽培的果实。台湾南部高雄市旗山区作为台湾著名的香蕉产地而闻名，当地产的“旗山香蕉”因其优良的品质和独特的风味受到高度评价。旗山产的香蕉多年来不仅是国内的重要水果，也是对外出口的主要农产品。目前，旗山香蕉依靠其丰富的甜味和独特的口感，以及深厚的传统生产技术，已成为当地农业和旅游业的象征性特产。

真鱿味是台湾代表性的鱿鱼加工零食之一。主要使用干燥或半干燥的鱿鱼，以独特的调味液进行调味为其特点，在全台湾的便利店、超市和夜市等地广泛流通。包装上绘有鱿鱼插图，以及以中文标注“红烧口味”的酱油为基础的甜辣风味等，都具有象征性，是深受当地居民和游客喜爱的传统零食。

皮蛋瘦肉粥是中国南部以及东亚各地广泛食用的一种粥类料理。其特点是将发酵的鸭蛋——皮蛋和瘦猪肉加入米粥中烹制，因味道鲜美且具有较高的营养价值，被视为日常家常菜受到欢迎。皮蛋瘦肉粥特别是粤菜和台湾料理的代表性食品，在早餐和夜宵时段常见于街头摊贩和餐馆。尤其是在台湾高雄的六合旅游夜市等地，皮蛋瘦肉粥作为深受当地居民和游客喜爱的经典菜单广为人知。

担仔面是起源于台湾的传统面食，特别在南部的台南市广受欢迎。其特点是以鸡骨和猪肉末为基础的清淡汤底，配以小巧碗盛出，常加香菜、虾和大蒜等配料增添色彩和风味。自19世纪末以来，担仔面作为路边摊小吃成为大众的美食，如今已在台湾各地的夜市、食堂以及作为方便食品广泛流通。

太国卷是一种主要在台湾受欢迎的零食。它主要以大米或小麦粉为原料，制成棒状，口感轻盈，带有温和的甜味。太国卷广泛在台湾各地的超市、零食店以及复古的游戏吧销售，深受从儿童到成人等各年龄层的喜爱。在高雄市的玖游商行等店铺中，太国卷也作为可以一边体验游戏一边品尝的小吃来提供。

沙茶旗鱼肚是一道以旗鱼（剑鱼）胃为主要原料的特色海鲜料理，主要在台湾南部高雄市的旗津地区提供。制作时通常将新鲜的旗鱼肚与风味独特、醇厚鲜美的沙茶酱及香味蔬菜一起翻炒，成品具有爽脆的口感和浓郁的风味。在旗津等沿海渔港的渔村中，旗鱼胃作为一种稀有部位，被珍视为当地的招牌料理，是当地饮食文化的重要象征。