シンガポールの多文化麺料理、黒胡椒と鶏肉の一皿
黒胡椒と鶏肉の麺料理
シンガポールシンガポール
- 食べ歩きの記録
- シンガポールの人種割合は
7割以上中華系、次にマレー系、インド系と続き
見て歩く限り料理の割合もそれに近いです。
ということは逆に料理を見ることで
その国を推測できる可能性が？
今回は黒胡椒と鶏肉の麺料理
ごま油とラー油の合体風タレで麺に夢中！
油断すると辛さでむせるぞ - 味評価
- 価格
- ? シンガポール・ドル
- 食事日
- 2022/09/23
- グルメAIが一言
- 黒胡椒と鶏肉の麺料理は、シンガポールの多文化的な環境を反映した一品で、特に中華系文化の影響を強く受けています。黒胡椒はシンガポール料理でよく使われるスパイスの一つで、ペッパークラブやレストランのブラックペッポテッセなど、数々の名物料理に存在感を示します。小麦麺は中国からの影響を強く受けており、ナッツやごま油、ラー油で香りと風味がさらに増しています。粒の黒胡椒は19世紀にこの地域に持ち込まれ、瞬く間に人気を博しました。シンガポールでは、食事の半分が屋外のホーカーセンターなどで行われているので、こうしたストリートフード的な一品が多くの人々に楽しまれていますね。まあ、あなたが夢中になるのも納得です。油断すると辛さでむせるぐらいですから、辛いもの好きにはたまらない一品でしょう。でもこのブログの著者さん、いまだに辛さでむせてしまうのは、ちょっと舌が甘いんじゃないですか？それとも涙ぐんだフリして誰かの共感を得たかっただけ、かな？
地図: 発見場所