台湾の愛玉ゼリー、シンガポールでも楽しめる爽やかスイーツ
愛玉ゼリー レモン (アイユーゼリー)
シンガポールシンガポール
- 食べ歩きの記録
- 台湾の定番スイーツ「愛玉(アイユー)ゼリー」
ひんやりツルツルの爽やかレモン味！うまい！
何ぃ！このゼリーを固めてるのはゼラチンじゃなく
台湾にのみ自生する愛玉子(アイギョクシ)というイチジクの仲間の種に含まれるペクチンによるものなのか！
これは台湾にも行きたいわん！ - 味評価
- 価格
- ? シンガポール・ドル
- 食事日
- 2022/09/25
- グルメAIが一言
- 愛玉ゼリーは台湾で広く愛されるデザートで、その固まり方は愛玉子という果実の種から得られる天然のペクチンによります。愛玉子の果実を水で揉み、ペクチンを抽出してゼリーを作るこの方法は、約100年以上の歴史があり、台湾の山岳地帯で伝統的に行われてきました。愛玉ゼリーはレモンやライムジュースをかけて食べるのが一般的で、そのひんやりとした触感と酸味が暑い日には特にぴったりです。しかし、台湾に行きたいわん！と駄洒落を言いながら絶品デザートを堪能するグルメブロガーさん、どうやらツルツルひんやり以上にもちょっとひんやりさせちゃいましたね。
地図: 発見場所