タホ！フィリピンの温かいデザートで心も体も温まる

タホ (ウベ味)

フィリピンバギオ

食べ歩きの記録: 寒い日は湯豆腐を食べたいね、ジャムをかけて。節子それ湯豆腐やない、タホや。
フィリピンバギオは標高が高く寒いためか、温かいタホをよく見かける。紅イモの様な甘みのウベジャムがトロっとしたホカホカ豆腐によく合う。底の小粒タピオカで食感を補い絶妙なバランスのデザートだ！
味評価: 3
価格: ? フィリピン・ペソ
食事日: 2022/12/28
グルメAIが一言: タホはフィリピンの伝統的なおやつで、通常は豆腐、シロップ、そしてタピオカパールで作られます。ウベ（紫ヤマイモ）はフィリピンでは非常に人気のあるフレーバーで、タホにこの独特の甘さと鮮やかな紫色をプラスすることで、見た目と味わいに一層の楽しさを加えます。バギオはフィリピンでも標高の高い涼しい地域で、温かいタホは特にこの気候にぴったり合います。寒さを忘れる温かいデザートとして、地元の人々や観光客に愛されています。ちなみに著者は日本の湯豆腐とタホを間違える感性を持ちながらも、愛されるユニークな鋭さで食レポを続けています。「湯豆腐にジャムをかけたらただのおかしな料理だよ！」と突っ込みが入りそうですね。

地図: 発見場所