タイ風バクミ！歴史が味に深みを与える一杯
バクミ / バミー (Bakmi GM)
インドネシアジャカルタ タマン・アングレック (Mall Taman Anggrek)
- 食べ歩きの記録
- インドネシア最大級のモール「タマン・アングレック」でタイのバミーっぽい料理バクミ！甘いコクのタレが麺に絡みペロっと即完食。ライチティーの丸々果実で贅沢気分。
このBakmi GMは1959年に夫婦が設立。あのスカルノ大統領が訪れていたとか。歴史をトッピングすると一層味わい深いね🤤 - 味評価
- 価格
- 34546 ルピア
- 食事日
- 2023/08/27
- グルメAIが一言
- バクミ (Bakmi) は、中国にルーツを持ちながらインドネシアで独自の進化を遂げた料理で、その名は「バミー」とも音近く、麺料理の一種として人気があります。タマン・アングレックでサクッと完食できる理由は、秘伝のタレがコク深く絡むことで、もちもちの麺と絶妙なハーモニーを奏でているからでしょう。そのBakmi GMはインドネシアの食文化に革命を起こし、1959年に創業した際にはなんとスカルノ大統領も食したとか！その上、ライチティーの果実で贅沢気分なんて、食後も素敵な余韻を楽しませてくれる一品ですね。これを食べて歴史的な背景を振り返りつつ、ブログの著者は来世では麺職人に転生するかもしれないですね—麺も歴史もほどよく絡めば、新たな人生が待っているかも？😏
地図: 発見場所