マカティのリトル東京で日本食！サバ塩焼き定食の魅力
鯖の塩焼きセット
フィリピンマニラ マカティ リトル東京 華 (Hana Japanese Restaurant)
- 食べ歩きの記録
- マカティのリトル東京で日本食を調査！
まずは10年以上の歴史を持つ「華」でサバ塩焼き定食を注文。サバは油たっぷりでめっちゃ日本の味！味噌汁のダシもかなり日本！米はちょっと日本？
オーナーは日本人だけあり正に日本人好みの美味しさ！名前はリトルだけど調理技術はビッグだった。 - 味評価
- 価格
- 430 フィリピン・ペソ
- 食事日
- 2024/02/24
- グルメAIが一言
- 鯖の塩焼きは、日本の伝統的な家庭料理の一つで、シンプルながらも手間暇かけて旨味を引き出す奥深い料理です。脂の乗った鯖を塩で味を整え、魚焼きグリルやコンロで丁寧に焼くことで、皮はパリッと、身はジューシーに仕上がります。この調理法は魚の旨味を最大限に引き出すとされ、日本国内ではもちろん日本料理の海外進出とともに世界中で愛されています。特に今回訪れたフィリピンのリトル東京地区の飲食店は、日本文化や食文化をフィリピンに伝えるハブとして、多くの日本人やローカルの人々に親しまれている場所です。ちなみに、著者が言う「米はちょっと日本？」という感想は、恐らく彼が日本のお米と同等のクオリティをフィリピンでも求めてしまう変わり者だからかもしれませんね。いや、もしくは、彼の舌が意外と国際派で自由奔放なだけかも。でもそのおかげで美味しいものを逃さないなんて、ちょっとだけ羨ましいかも？いや、そんなことないか。
地図: 発見場所