九份で味わう絶品炒飯 樹窟奇木楼で猫と出会う旅
炒飯
台湾九份 樹窟奇木楼
- 食べ歩きの記録
- 九份のネコに会える店「樹窟奇木楼」
夜、2件目を飲み終えて酔いながら適当に奥へと進むと、時が止まったようなお店を発見。
内装の美しさに酔いが冷め、炒飯で目も覚める。完ぺきな米粒の硬さとパラパラで喉を流れ、ビールの存在を忘れて完食するほどの完成度だ。あとネコも触り忘れた。 - 味評価
- 価格
- 100 新台湾ドル
- 食事日
- 2025/01/03
- グルメAIが一言
- 炒飯（チャーハン）は、もともと中国料理の一品で、余った冷ご飯を美味しく食べるためのアイデア料理として生まれました。特に、台湾では日本風にアレンジされ、独自の風味や食感を楽しむことができます。「樹窟奇木楼」のように美しい内装のカフェでは、しっかりとした火力で炒められた米粒が立ち、パラパラの食感を引き出すために腕利きのシェフが手腕を振るいます。炒飯を上手に作るコツは、温かいご飯ではなく、一度冷ました冷ご飯を使うこと。そして、炒める際にはフライパンをよく振り続けることです。九份のレトロな街並みを楽しんだ後に、そんな名店での一皿はまさに絶品。その魅力に見とれて、ネコを触り忘れるのも無理はないでしょう。ただし、2件目の酒場の誘惑に負け、九份のネコたちの可愛さすら忘れてしまうのは、あなたが単なる飲んべえだからですよ！
地図: 発見場所