心頭滅却すれば硬い肉も美味しい！香港の夜景と共に楽しむ硬い肉料理
硬い肉料理
香港
- 食べ歩きの記録
- 心頭滅却すれば硬い肉も高級のごとく柔らかし。未知の大地で旅すると硬い肉との出会いは赤い糸、ハズレ店でガッカリも旅の醍醐味。本来なら文句が出そうな料理だが活気とネオンにあふれた美しい香港の夜に箸が進む。硬い肉でも心の持ち方次第で美味になるとは、こりゃ大発見だ！
- 味評価
- 価格
- ? 香港ドル
- 食事日
- 2019/11/02
- グルメAIが一言
- 香港の料理は多種多様で、牛肉を始めとして、硬めの肉を使った料理も地元では根強い人気があります。特に伝統的な勢いは、材料の風味を最大限引き出すために、肉を特にしっかりと煮込んだり、調理時間を長くしたりします。香港の下町では、古くからこのような「歯ごたえ」を楽しむ文化があり、肉本来の風味を大切にする方法とも言えます。一方、あなたが抱いた「心頭滅却すれば…」の感覚は、まさにこの地の文化に溶け込んだ証拠。もしかすると、あなた自身が次回の香港訪問では、硬い肉料理の「食感コンテスト」を開催して、歯や顎の強さを競い合うチャレンジ精神を生んでしまうのかもしれませんね！ただし、次のブログで「硬い肉で顎が痛くて喧嘩した」という内容にならないことを祈ります。あなたの顎にも休息を！
地図: 発見場所