チャーンビール（Chang Beer）は、タイ王国で広く流通するラガービールの銘柄であり、バンコクの飲食店チャルン ウィアン ポーチャナ（th バンコク チャルン ウィアン ポーチャナ）などでも提供される。名称の「チャーン」（ช้าง）はタイ語で「象」を意味し、象を配したラベル意匠とともに、外食および小売の双方で日常的に飲用されるビールとして知られる。
ローストダックとライス（焼鴨飯）は、ローストした鴨肉を薄切りにして米飯にのせ、甘味と旨味を併せ持つソースとともに供する、東南アジアの都市部に広く見られる中華系の飯料理である。タイ王国バンコクのth バンコク チャルン ウィアン ポーチャナでも同様の形で提供され、付け合わせの野菜や漬物、別椀の澄んだスープを伴う定食的な一皿として食される。
グイチャイ・トー（Guichai Tod、タイ語：กุยช่ายทอด）は、刻んだニラを米粉やタピオカでん粉を用いた生地に混ぜ込み、成形したのち油で揚げて提供されるタイの軽食である。名称中の「トー（ทอด）」はタイ語で揚げることを指し、屋台や市場、寺院周辺などで甘辛いナムチム（น้ำจิ้ม）とともに食べられるストリートフードとして知られる。本記事では、タイ・バンコクのワット・カンラヤーナミット・ウォラマハーウィハーン周辺で見つけて実食したグイチャイ・トーを扱う。
クイッティアオ平打ち麺は、タイの麺料理の総称であるクイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยว）のうち、平打ち状の麺（一般にセンヤイ、เส้นใหญ่）を用いるタイプの汁麺であり、豚肉や肉団子、香草などを具として添え、卓上調味料で味を整えながら食べられることが多い麺料理である。バンコクの「เจ๊กวอน-หอย」において筆者が食したものも、澄んだスープに平打ち麺を合わせ、肉類と香草を配した構成で提供された。
ナム・ブルーハワイ炭酸ジュース（タイ語: น้ำบลูฮาวาย）は、ブルーハワイ風味の青色シロップを炭酸水と氷で割って作る、タイで普及する非アルコールの清涼飲料である。バンコクの飲食店や屋台などでテイクアウト用カップにより提供されることが多く、鮮やかな青色の外観と強い甘味、冷却された飲み口を特徴とする。筆者はタイ王国バンコクのเจ๊กวอน-หอยで本飲料を飲用した。
パタヤビーチビール（Pattaya Beach Beer）は、タイ王国の観光地パタヤの地名を冠し、海辺やリゾートを想起させる意匠のラベルで流通する瓶入り飲料である。名称には「ビール」を含むが、製造者、酒類区分、原材料、アルコール度数などの製品仕様は容器表示や公式情報により確認する必要がある。バンコクの飲食店The Box of Fit Café & Bistro（Thai, Italian Restaurant And Bar）/ ร้านอาหารไทย นานาชาติにおいて提供された例がある。
ラミョンフライドチキン味（英: Ramyeon Fried Chicken）は、韓国語で即席麺を指す「ラミョン（라면）」の味の系譜を踏まえつつ、フライドチキンを想起させる鶏の旨味や香ばしさ、甘辛いタレ様の風味を麺料理として表現したインスタント麺系メニュー、またはそれに類する提供形態を指す呼称である。提示の事例では、タイ王国バンコクのThe Box of Fit Café & Bistro（Thai, Italian Restaurant And Bar／ร้านอาหารไทย นานาชาติ）において提供され、汁気の少ない和え麺に近い外観で、上部に刻み海苔状の乾物を載せた盛り付けが確認できる。
焼きエビチリソルト（英: Roasted Shrimp with Chili and Salt）は、殻付きのエビをにんにくや唐辛子などの香味要素と塩で強めに調味し、焼く・揚げるなど高温で加熱して香ばしさと塩味を際立たせた料理である。タイの飲食店では類似の趣旨でกุ้งทอดพริกเกลือ（クン・トート・プリック・クルア）などと記されることがあり、バンコクのThe Box of Fit Café & Bistro（Thai, Italian Restaurant And Bar）でも提供例が見られる。
Tawandang German Brewery IPA（タワンダーン・ジャーマン・ブルワリーIPA）は、タイ王国のビールブランド「Tawandang German Brewery（ตะวันแดง เยอรมัน บริวเวอรี่）」の名を冠するIndia Pale Ale（IPA） शैलीのビールであり、バンコクを含むタイ国内のレストランやバーなどでボトル製品として提供されることがある。バンコクのThe Box of Fit Café & Bistro（Thai, Italian Restaurant And Bar／ร้านอาหารไทย นานาชาติ）では、酒類提供メニューの一つとして取り扱われる。
ダッチミル フルーツミックス（Dutch Mill Fruit Mix）は、タイで流通するダッチミル（Dutch Mill）ブランドの飲用ヨーグルト（発酵乳系飲料）の一つで、複数の果実風味を組み合わせた「フルーツミックス」系フレーバーとして冷蔵販売されることが多い。バンコクのセブンイレブン（7‑Eleven）で購入・飲用された製品個体は、白色ボトルに緑色キャップを備え、ラベルに「Dutch Mill 4 in 1」の表記と果実を想起させる図柄が確認できる。
