柯图帕罗塔(Kothu Parotta)是一道起源于南印度和斯里兰卡的料理,是将切碎的帕罗塔(一种分层面饼)与鸡蛋、肉类、蔬菜及各种香料一起在铁板上翻炒而成的街头小吃。如今,这道菜不仅在其发源地流行,还广泛供应于新加坡、马来西亚等南印度裔和斯里兰卡裔居民众多的东南亚城市地区。特别是在如新加坡樟宜机场等具有国际特色的场所,也深受旅行者喜爱。其独特的烹饪声音和丰富的香料使用是其特点,是一款在忙碌的日常或旅途中都能方便品尝的人气美食。
龙约翰·西尔弗(Long John Silver's)是一家起源于美国的海鲜类快餐连锁店。自1970年代成立以来,以同名文学作品中的角色作为品牌形象,通过便捷供应多样的海鲜油炸食品及配菜而受到欢迎。主要在美国国内扩展门店网络,并已进入包括新加坡在内的亚洲多地,根据当地饮食文化和偏好推出相应菜单。
爱玉柠檬冻(爱玉冻)是一种源自台湾的传统甜点,由爱玉子的种子制成独特的果冻,并以柠檬汁等柑橘类果汁调味,带来清爽的口感。这道甜品以适合炎热气候的清凉口感和天然制作方法的健康特点而闻名,不仅在台湾,在新加坡、马来西亚等东南亚地区也广受欢迎。近年来,随着台湾甜品热潮的兴起,爱玉冻在日本及欧美等地的知名度也逐渐提升。
蚝油浇青梗菜是中餐中具有代表性的青菜料理之一,其特点是将色泽鲜艳的青梗菜用蚝油简单调味而成。这道菜在东南亚各地,特别是新加坡,广泛流行于家庭餐桌、小吃摊和餐馆中,常作为日常的配菜或主菜提供。由于营养丰富且制作简便,深受欢迎,与其他青菜料理一起丰富了当地的饮食文化。
海南鸡饭(泰语:ข้าวมันไก่,英语:Hainanese chicken rice)是东南亚具有代表性的鸡肉与米饭料理。起源于中国海南岛,19世纪以后由华人移民带到新加坡、马来西亚、泰国等地广泛传播。特别是在新加坡,被认为是国民美食之一,特色是将蒸或水煮鸡肉配以用鸡汤煮成的米饭,并搭配独特的酱料与佐料一起食用。在泰国被称为“カオマンガイ”,无论是路边摊还是高级餐厅都十分受欢迎。海南鸡饭以其简单但深刻的口味,以及各地丰富多样的变化,成为当地饮食文化的象征性料理。
青蛙与粥是一道主要流行于东南亚和中国南方的传统菜肴。尤其在新加坡,常以淡水青蛙肉搭配米粥供应,这种组合在当地的大众食堂和小贩中心十分常见。以“Eminent Frog Porridge”为代表的餐馆,凭借独特的烹饪方式和调味方法,所制作的青蛙粥深受欢迎,被认为是地区饮食文化的象征之一。本文将介绍青蛙与粥的历史、制作方法及其文化意义等内容。
猪骨ABC汤是一种在新加坡、马来西亚等东南亚地区广受欢迎的华人家常菜。主要以猪肋排、胡萝卜、土豆、玉米等蔬菜炖煮而成,被广泛作为家庭料理或在小贩中心等各种场合日常食用。料理名称“ABC”据说来源于所用蔬菜的英文首字母(A代表胡萝卜Carrot、B代表土豆Potato、C代表玉米Corn),但具体起源尚不明确。其味道质朴、容易被接受,并且营养均衡,是受到各年龄层喜爱的菜肴。
IJOOZ智能榨汁机的橙汁是一种在新加坡城市地区普及的自动榨汁机现榨果汁。该系统的特点是使用新鲜橙子,每次下单时现场切割并压榨,无人值守地提供新鲜橙汁。它不仅在新加坡国内的公共空间和商业设施得到推广,还扩展到马来西亚和中东城市地区,作为兼具健康与便利的饮品服务受到关注。
豆芽炒贝是一道在新加坡及其他东南亚地区广泛流行的中式家常菜和大众菜肴。主要做法是将新鲜豆芽与贝类快速翻炒,突出食材原有的口感和鲜味,烹饪方法简洁。在多民族国家新加坡,这道菜作为小贩中心和本地餐馆中常见且方便品尝的菜单之一,在以华人为主的传统饮食文化中深受欢迎。
红牛 Plus Zero Sugar High Vitamins 是全球知名能量饮料品牌“红牛”的一款产品。该饮料的特点是无糖并富含高浓度维生素,主要在新加坡及其他东南亚国家流通。随着健康意识的提高和对卡路里限制的需求增加,这款饮料受到欢迎。与传统红牛不同,该产品采用了不同的成分配比和口感设计。其在当地市场的口味和包装具有独特性,广泛出现在城市的自动售货机和零售店中。